冲绳是琉球群岛中最大的一个，位于中国东海和菲律宾海之间的日本海岸。
冲绳属于世界上被称为蓝色地带的五个地区之一。与世界上其他人口相比，居住在蓝色区域的人活得特别长寿，健康。
冲绳人的长寿可能是由几个遗传、环境和生活方式因素造成的。尽管如此，专家们认为最重要的影响之一是饮食。
这篇文章探讨了冲绳饮食，包括它的主要食物、健康益处和可能的缺点。
从最纯粹的意义上讲，冲绳饮食是指生活在日本冲绳岛上的人们的传统饮食模式。他们独特的饮食和生活方式被认为是地球上寿命最长的人之一。
传统的冲绳饮食是低热量和低脂肪，而高碳水化合物。它强调蔬菜大豆制品偶尔还有少量的面条、米饭、猪肉和鱼。
近年来，食品生产和饮食习惯的现代化导致冲绳饮食中宏量营养素的含量发生了变化。虽然它的热量仍然很低，而且主要是碳水化合物，但它现在含有更多的蛋白质和脂肪。
冲绳人日常饮食的宏量营养素分类情况见下表(
| 原始 | 现代 | |
| 碳水化合物 | ８５％ | 58% |
| 蛋白质 | 9% | 15％ |
| 脂肪 | 6%，包括2%的饱和脂肪 | 28%，其中饱和脂肪7% |
此外，冲绳文化将食物视为药物，并利用了许多传统中医的做法。因此，饮食包括草药和香料，对健康有益，例如姜黄艾叶(
冲绳的生活方式也强调日常的身体活动和有意识的饮食习惯。
与传统冲绳饮食相关的健康益处催生了旨在促进减肥的主流版本。虽然它鼓励摄入营养丰富的食物，但这一分支深受西方饮食的影响。
总结冲绳饮食——富含碳水化合物和蔬菜——指的是居住在日本冲绳岛上的人们的传统饮食和生活习惯。主流版本提倡减肥。
冲绳饮食的许多好处可能归因于其丰富的整体，营养密集，高抗氧化食物的供应。
必需的营养物质对你身体的正常功能很重要，而抗氧化剂可以保护你的身体免受细胞损伤。
与其他日本人不同，冲绳人消耗的大米很少。相反，他们热量的主要来源是红薯，其次是全谷物、豆类和富含纤维的蔬菜。
冲绳传统饮食中的主食有(
- 蔬菜(58 - 60%):红薯(橙色和紫色)、海带、海带、竹笋、白萝卜、苦瓜、卷心菜、胡萝卜、秋葵、南瓜和青木瓜
- 谷物(33%):小米，小麦，大米和面条
- 大豆食品(5%):豆腐、味噌、纳豆和毛豆
- 肉类及海鲜(1-2%):主要是白鱼，海鲜，偶尔还有猪肉，所有部位都有，包括器官
- 其他(1%):酒、茶、香料和鱼汤
更重要的是,茉莉花茶在这种饮食中大量食用，富含抗氧化剂的香料如姜黄是常见的(
总结传统的冲绳饮食由营养丰富的植物性食物组成，尤其是红薯。这些食物提供了丰富的抗氧化剂和纤维。
与现代西方饮食相比，传统的冲绳饮食是相当严格的。
由于冲绳相对偏远，地理位置偏远，在其历史上的大部分时间里，人们都无法获得各种各样的食物。
因此，要遵循这种饮食法，你需要限制以下几组食物(
- 肉类:牛肉，家禽和加工产品比如培根、火腿、腊肠、热狗、香肠和其他腌肉
- 动物产品:鸡蛋和乳制品包括牛奶、奶酪、黄油和酸奶
- 加工食品:精制糖，谷物，早餐谷物，零食，加工食用油
- 豆类:大多数豆类，除了黄豆
- 其他食物:大多数水果，还有坚果和种子
由于冲绳饮食的现代主流版本主要基于卡路里含量，因此具有更大的灵活性。
一些低卡路里的食物，如水果，可能是允许的，尽管大多数高卡路里的食物，如乳制品，坚果和种子，仍然是有限的。
总结冲绳饮食限制或取消了几组食物，包括大多数水果、肉类、乳制品、坚果、种子和精制碳水化合物。由于冲绳地理位置偏远，传统的饮食形式在历史上受到了限制。
冲绳饮食有许多健康益处，这通常归因于其高抗氧化剂含量和高质量、营养丰富的食物。
长寿
传统冲绳饮食最显著的好处是其明显的影响寿命．冲绳是世界上百岁以上老人最多的地方。
这种主流饮食的支持者声称，它也能促进长寿，但没有实质性的研究可以证实这些说法。
影响寿命的因素很多，包括遗传和环境，但生活方式的选择也起着重要作用。
高浓度的自由基——或引起身体压力和细胞损伤的活性粒子——可能会加速衰老。
研究表明富含抗氧化剂的食物通过保护细胞免受自由基损伤和减少炎症，有助于延缓衰老过程(
传统的冲绳饮食主要由植物性食物组成，具有强大的抗氧化和抗炎能力，这可能会促进更长的寿命。
饮食中的低热量、低蛋白质和高碳水化合物食物也可能促进长寿。
动物研究表明，与西方高蛋白饮食相比，由更多碳水化合物和更少蛋白质组成的卡路里限制饮食倾向于支持更长的寿命。
为了更好地了解冲绳饮食如何有助于人类长寿，还需要更多的研究。
降低患慢性疾病的风险
冲绳人不仅寿命长，而且心脏病、癌症和糖尿病等慢性病的发病率也较低。
饮食可能起着一定的作用，因为冲绳食物拥有必需的营养物质、纤维和抗炎化合物，同时卡路里、精制糖和饱和脂肪含量低。
在传统饮食中，大部分卡路里来自红薯。一些专家甚至声称红薯是你可以吃的最健康的食物之一
红薯提供健康剂量的纤维，血糖指数(GI)低，这意味着它们不会导致血糖急剧上升。它们还提供必要的营养物质，如钙、钾、镁、维生素A和C。
更重要的是，冲绳人经常食用的红薯和其他彩色蔬菜含有强大的植物化合物，即类胡萝卜素。
类胡萝卜素具有抗氧化和抗炎的作用，并可能在预防心脏病和健康方面发挥作用2型糖尿病（
冲绳人的饮食中大豆的含量也相对较高。
研究表明，特定的豆类食物可以降低患心脏病等慢性疾病和某些癌症(包括乳腺癌)的风险。
总结构成冲绳传统饮食的许多食物可能有助于延长寿命和降低慢性疾病的风险。
虽然冲绳饮食有很多好处，但也可能存在缺点。
相当严格的
传统的冲绳饮食排除了不同种类的食物——其中许多都是相当健康的。
这可能会使严格坚持饮食变得困难，并可能限制重要营养物质的宝贵来源。此外，一些冲绳食物可能无法获得，这取决于你的位置。
例如，饮食中含有的很少水果、坚果、种子和乳制品。总的来说，这些食物提供了极好的纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的来源，可以促进你的健康。
限制这些食物可能没有必要——如果你不小心补充缺失的营养物质，可能是有害的。
出于这个原因，一些人更喜欢主流的冲绳减肥饮食，因为它的食物选择更灵活。
钠含量高吗
冲绳饮食的最大缺点可能是其高钠含量。
有些版本的饮食会提供多达3200毫克的维生素d钠摄入量．这种钠摄入量对某些人来说可能并不合适，尤其是那些有高血压的人(
美国心脏协会建议，如果你有高血压，每天钠摄入量限制在1500毫克，如果你血压正常，每天钠摄入量限制在2300毫克(
高钠摄入会增加血管内的液体潴留，导致血压升高。
值得注意的是，冲绳的饮食往往是高钾这可能会抵消高钠摄入的一些潜在负面影响。充足的钾摄入量可以帮助肾脏排出多余的液体，从而降低血压。
如果你有兴趣尝试冲绳饮食，但需要限制钠的摄入量，尽量避免钠含量最高的食物，如味噌或鱼汤。
总结冲绳饮食有几个缺点，包括高钠摄入量和对特定食物的不必要限制。然而，这种饮食可以进行调整，以降低盐含量，并加入更多种类的食物。
虽然冲绳饮食对健康有很多积极的影响，但有些人可能更喜欢限制较少或碳水化合物含量较少的饮食。
饮食的几个方面可能对你的健康有益，比如它强调蔬菜、纤维和富含抗氧化剂的食物，再加上对糖、精制谷物和多余脂肪的限制。
冲绳文化倡导的生活方式原则-包括日常锻炼和正念-还可提供可衡量的健康益处。
也就是说，这些原则同样适用于许多其他的饮食和生活方式。
如果您不确定冲绳饮食是否符合您的饮食目标，请考虑与您的营养师或医疗保健提供者交谈，以制定适合您需求的计划。
总结冲绳饮食强调许多不同的健康饮食和生活方式原则，包括高蔬菜摄入量。然而，对某些人来说，它可能过于限制或碳水化合物过多。
