所有你需要知道的关于新的营养标签

新添加标签

有几个新面孔更新营养成分标签。

添加糖

的数量添加糖现在需要在新上市的营养标签。

以前,标签只包含糖的总量,占任何添加糖和天然的食物,比如水果。

添加糖的数量包括任何处理过程中添加的糖,包括成分就像蜂蜜,高果糖玉米糖浆、红糖、麦芽糖浆。

越来越多的研究表明,添加糖摄入可能导致许多健康问题,包括心脏病、2型糖尿病、肥胖和肝脏疾病( 1 )。

根据最近的美国人饮食指南,添加糖的摄入量应限制在低于10%的每日摄取的卡路里,或大约12茶匙(50克)每天2000卡路里的饮食( 2 )。

然而,据估计,美国人平均消耗大约17茶匙(68克)每天添加糖( 3 )。

《营养标签还包括一个每日价值(DV)比例添加糖,这使得它更容易理解某些食物如何适合你的饮食。

注意,dv是估计基于2000卡路里的饮食。你应该确保你的单日百分比总数不超过100%。否则,你会消耗超过推荐的最大的50克每天添加糖。

微量元素

两个新微量元素已经添加到更新后的营养标签,钾和维生素D。

维生素D是一种矿物参与维护骨骼强度,增强免疫功能,减少炎症和更多的( 4 )。

因为它主要是通过阳光照射,发现很少的食物来源,缺乏维生素D是很常见的( 5 , 6 )。

钾是另一个必要的营养,调节血压和血糖水平是必要的( 7 )。

在美国,据估计,只有3%的成年人和10%的5岁以下儿童满足足够的钾摄入量( 8 )。

总结

新的营养标签包括添加糖的量。钾和维生素D也添加到新标签。

修改标签

几个修改也被当前的营养标签。

服务规模

新的营养标签,服务规模显示在更大的字体,使其更容易阅读。

食物份量也已经被更新,更精确地反映现实的部分。

服务的大小,不是基于人们应该消耗的数量,新营养标签是基于大多数人实际消耗数量。

例如,一份冰淇淋从1/2杯(66克)增加到2/3杯(88克)。

一些研究表明,大多数人可能不会准确地判断适当的份量( 9 )。

事实上,一个小的研究发现,人们面对不同数量的各种食物的照片认为广泛的份量是正常的( 10 )。

更重要的是,他们认为的方式影响的份量的食物消耗在一顿饭( 9 )。

卡路里

的数量的卡路里在食品产品现在列在一个更大的和更大胆的字体新营养标签。

卡路里的能量。很多体重管理项目涉及监控摄入的卡路里,比你每天燃烧消耗更少的热量可能导致减肥( 11 )。

最近的美国人饮食指南估计女性通常需要每天1600 - 2400卡路里,而男性每天需要2000——3000卡路里的热量 2 )。

然而,每日热量需求可以改变基于很多因素,包括你的身高,体重,年龄,和身体活动水平( 2 )。

脂肪

旧的营养标签列出卡路里来自脂肪的数量在每个服务。

在标签上列出的总克脂肪,这最初是用来帮助消费者评估产品中的脂肪含量相对于其他营养物质,如碳水化合物和蛋白质。

在新营养标签,卡路里来自脂肪的数量已经完全被移除。

这是因为通常的研究表明类型的脂肪消费可能比数量更重要( 12 , 13 )。

脂肪的总量,以及克反式和饱和脂肪,仍在更新标签。

微量元素

旧的营养标签列出了大量的几个重要的维生素和矿物质,包括钙,铁,维生素A和C。

然而,维生素A和C是不再需要在新上市的营养标签。

这两种维生素存在于各种各样的食物,和在这些微量营养素缺乏是不常见的( 14 , 15 )。

另一方面,钙和铁仍上市。

钙是一个重要的矿物质,在骨骼健康起着关键作用。钙的缺乏可能导致骨质疏松,导致骨骼变得脆弱和脆性( 16 )。

同时,饮食中得不到足够的铁会导致缺铁性贫血,一个条件与症状相关弱点,头晕,疲劳,呼吸急促( 16 )。

妇女、婴儿、儿童和素食或素食可能的风险更高缺铁性贫血( 17 )。

每天值

每日价值(DV)的推荐量是一个特定的营养,你应该每天消耗。

DV改变了几个营养素,包括纤维,钾,钙,和新的营养标签将被更新,以反映这些变化。

像旧的标签,新版本还将列出DV百分比(% DV),在一份细节多少特定的营养的食物有助于你所需要的日常总额。

此外,新的营养标签将列表中的维生素和矿物质毫克(毫克)。

脚注

底部的脚注的营养标签已经更新更清楚地解释DV百分比。

新的脚注解释说,DV百分比”告诉你多少营养的食物有助于日常饮食”( 18 )。

此前,标签没有解释的意义DV百分比。相反,它很简单:“每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。你每天的价值可能更高或更低取决于你的热量需求。”

新标签还指出,推荐每天2000卡路里用于一般的营养建议。

的具体数量你每天所需的卡路里和营养可以改变基于很多因素,包括你的年龄、体型、健康状况和活动水平( 19 )。

总结

几个修改了新的营养标签。其中包括用量变化,卡路里,脂肪,每日的价值观,和脚注。维生素A和C被移除,微量元素的数量列在毫克(毫克)。

其他的考虑

新的营养标签旨在帮助消费者提供他们需要的信息做出健康饮食的决定。

它还强调特定的营养物质可能对健康特别重要根据最近的研究,包括添加糖和关键的维生素和矿物质维生素D、钙、钾和铁。

不过,一些人呼吁将额外的营养物质和成分标签上列出,如咖啡因。

虽然咖啡因必须列为一种成分如果添加到产品,食品制造商不需要指定数量的咖啡因( 20. )。

这些信息可以用于对咖啡因敏感的人或试图限制他们的咖啡因摄入量。

其他人也建议使用标签根据他们的食品并指示是否营养含量很低,中等或高在一个特定的营养( 21 )。

这提出了一个简单的方法来帮助人们选择更健康的产品,包括在他们的饮食,即使有限的营养知识。

无论如何,新的研究出现在营养和健康之间的关系,营养标签应该继续被更新来帮助消费者做出明智的决定对他们的饮食。

总结

新的营养标签的目的是帮助消费者做出健康饮食的决定。额外的变化可能是有用的在未来,比如标签咖啡因含量或指定产品是否低,中,或在特定的营养素。

底线

营养标签最近更新,帮助消费者作出健康的决定对他们的饮食。

的一些关键变化包括指定添加糖的数量,修改列出哪些微量元素,更新服务大小和精简其设计。

当研究人员了解将来营养会影响健康,营养标签应该相应地更新。