许多器官一起工作来弥补你的消化系统( 1 )。

这些器官把你吃的食物和液体分解成更简单的形式,如蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素。营养是再穿越小肠进入血液,他们提供能源对经济增长和修复。

消化酶对于这个过程是必要的,因为它们分子分解脂肪、蛋白质和碳水化合物成更小的分子可以很容易地吸收。

有三个主要类型的消化酶:

  • 蛋白酶:将蛋白质分解成小肽和氨基酸
  • 脂酶:将脂肪分解成三种脂肪酸+甘油分子
  • 淀粉酶:碳水化合物,如淀粉分解成简单的糖

酶也在小肠,包括乳糖酶、蔗糖酶和麦芽糖酶。

如果身体无法赚到足够的消化酶,食物分子不能正常消化。这可能会导致消化系统疾病如乳糖不耐受。

因此,吃食物,富含天然消化酶可以帮助改善消化。

这里有12个含有天然消化酶。

1。菠萝

菠萝是一种美味的热带水果丰富的消化酶。

特别是,菠萝含有一组叫做菠萝蛋白酶的消化酶( 2 )。

这些酶是蛋白酶将蛋白质分解成它的构建块,包括氨基酸。这个艾滋病蛋白质的消化和吸收 3 )。

菠萝蛋白酶可以购买以粉末形式使艰难的肉类。它也广泛使用作为一个健康补充帮助那些难以消化蛋白( 4 )。

研究患者胰腺功能不全,在胰腺不能赚到足够的消化酶,发现把菠萝蛋白酶结合胰酶补充改善消化超过单独酶补充( 3 , 5 )。

总结

菠萝含有一组称为菠萝蛋白酶的消化酶,帮助将蛋白质分解成氨基酸。菠萝蛋白酶也可作为一个补充。

2。木瓜

木瓜是另一种热带水果,它有丰富的消化酶。

像菠萝,木瓜也含有蛋白酶,帮助消化蛋白质。然而,它们包含一组不同的蛋白酶被称为木瓜蛋白酶( 6 )。

木瓜蛋白酶也可作为一个松肉粉和消化补充。

研究表明,服用papaya-based公式可能有助于缓解消化肠易激综合症的症状,如便秘、腹胀( 7 )。

如果你想要吃木瓜,一定要吃熟的,生的,以热暴露可以摧毁他们的消化酶。

另外,生或semi-ripe木瓜孕妇可能是危险的,因为它可能刺激宫缩( 8 )。

总结

木瓜含有消化酶的木瓜蛋白酶,将蛋白质分解成构件,包括氨基酸。一定要吃木瓜成熟和未煮过的高温会破坏他们的消化酶。

3所示。芒果

芒果是一种多汁的热带水果,在夏天很受欢迎。

它们含有消化酶淀粉酶-的一组酶分解碳水化合物从淀粉(复杂的碳水化合物)糖类如葡萄糖和麦芽糖。

淀粉酶酶在果实成熟芒果变得更加活跃。这就是为什么芒果成为甜他们开始成熟( 9 )。

淀粉酶酶也由胰腺和唾液腺。他们帮助分解碳水化合物,这样很容易被人体吸收。

这就是为什么经常推荐咀嚼吞咽食物前充分,唾液中的淀粉酶酶帮助分解碳水化合物容易消化和吸收 10 )。

总结

芒果含有消化酶淀粉酶、淀粉分解碳水化合物从(一个复杂的碳水化合物)糖类如葡萄糖和麦芽糖。淀粉酶也有助于芒果成熟。

4所示。蜂蜜

据估计,美国人消费超过4亿磅蜂蜜每年(11)。

这美味的液体富含许多有益的化合物,包括消化酶( 12 )。

以下是酶中发现蜂蜜,特别是原始蜂蜜( 13 , 14 , 15 , 16 ):

  • 淀粉糖化酵素:将淀粉分解为麦芽糖
  • 淀粉酶:将淀粉分解成糖类如葡萄糖和麦芽糖
  • 活性:类型的糖分解蔗糖,葡萄糖和果糖
  • 蛋白酶:将蛋白质分解成氨基酸

确保你买原始蜂蜜如果你寻找它消化健康的好处。通常处理蜂蜜是激烈的,高温会破坏消化酶。

总结

蜂蜜含有多种消化酶,包括淀粉酶、淀粉酶、蔗糖酶和蛋白酶。只要确保购买原始蜂蜜,因为它不是暴露于高热量。加工过的蜂蜜可以加热,破坏了消化酶。

5。香蕉

香蕉是另一个水果,含天然消化酶。

它们含有淀粉酶和葡糖苷酶,两组酶合成的碳水化合物,如淀粉分解成较小的和更容易吸收糖( 17 )。

像芒果,这些酶将淀粉分解成糖香蕉开始成熟。这就是为什么成熟的黄色的香蕉是甜多生绿色香蕉( 18 , 19 )。

酶含量,香蕉是一个伟大的来源的膳食纤维,可以帮助消化系统健康。一个中等大小的香蕉(118克)提供了3.1克纤维(20.)。

两个月在34岁女性之间的联系研究吃香蕉和健康的肠道细菌的生长。

女人吃了两个香蕉日常经历了温和,与健康的肠道细菌。但他们却显著减少腹胀( 21 )。

总结

香蕉含有淀粉酶和葡糖苷酶,两个复杂酶消化淀粉容易吸收糖分。他们更活跃香蕉开始成熟,这就是为什么黄色香蕉是甜多绿色香蕉。

6。鳄梨

不像其他的水果,鳄梨是独一无二的,它们富含健康脂肪和含糖量低。

它们含有消化酶脂肪酶。这种酶可以帮助消化脂肪分子分解成更小的分子,如脂肪酸和甘油,便于人体吸收( 22 )。

脂肪酶也由你的胰腺,所以你不需要把它从你的饮食中。然而,服用脂肪酶补充剂可以帮助缓解消化,尤其是高脂肪餐后( 23 )。

鳄梨还包含其他的酶,包括多酚氧化酶。这种酶负责把绿色鳄梨棕色在氧气的存在( 24 ,25)。

总结

鳄梨含有消化酶的脂肪酶,分解脂肪分子分解成更小的脂肪酸和甘油。尽管脂肪酶是由身体,吃鳄梨或服用脂肪酶补充剂可能缓解消化高脂肪餐后。

7所示。酸乳酒

酸乳酒是一种发酵乳饮料,流行的自然健康社区。

它是由通过添加酸乳酒“谷物”牛奶。这些“谷物”实际上是文化的酵母、乳酸菌和醋酸菌,像菜花( 26 )。

在发酵过程中,细菌消化牛奶中的天然糖分和将其转换为有机酸和二氧化碳。这个过程创造了条件,帮助细菌成长,还增加了营养物质,酶和其他有益的化合物( 27 )。

酸乳酒包含了许多消化酶,包括脂肪酶、蛋白酶和乳糖酶( 28 ,29日, 30. )。

乳糖酶艾滋病的消化乳糖,牛奶糖,经常消化不良。一项研究发现克非尔改善乳糖消化的人乳糖不耐受( 31日 )。

总结

酸乳酒是一种发酵乳饮料,它包含许多消化酶,包括脂酶、蛋白酶和乳糖酶。这些酶分解脂肪,蛋白质和乳糖分子,分别。

8。泡菜

泡菜是一种发酵的卷心菜,独特的酸味。

发酵过程还增加了消化酶,使吃泡菜一个伟大的方式来增加消化酶的摄入( 32 )。

除了含有消化酶,酸菜也被认为是益生菌食品,因为它含有健康的肠道细菌,增强消化健康和免疫( 33 , 34 )。

许多研究显示,摄入益生菌能减轻消化系统症状,如腹胀、天然气、便秘、腹泻和胃疼,在健康成年人和那些肠易激综合症,克罗恩氏病和溃疡性结肠炎( 35 , 36 , 37 , 38 )。

一定要吃生的或未经高温消毒的泡菜,而不是熟的泡菜。高温可能会禁用其消化酶。

总结

泡菜是一种发酵的卷心菜,富含许多消化酶。泡菜的益生菌特性可以帮助减轻消化系统症状。

9。泡菜

泡菜是一种辛辣的韩国小菜制成的发酵蔬菜。

与泡菜,酸乳酒,发酵过程增加了健康的细菌,提供营养物质,酶和其他福利( 39 )。

泡菜中含有细菌的芽孢杆菌物种产生蛋白酶,脂肪酶和淀粉酶。这些酶消化蛋白质、脂肪和碳水化合物,分别为( 40 , 41 )。

除了帮助消化、泡菜与许多其他健康益处。可能是特别有效的降低胆固醇和其他心脏疾病的风险因素(42)。

在100年的一项研究年轻健康的参与者,科学家发现,那些吃泡菜最经验丰富的最大的降低血总胆固醇。血总胆固醇升高是心脏病的一个危险因素( 43 )。

总结

比如泡菜,泡菜是另一个菜制成的发酵蔬菜。发酵的细菌芽孢杆菌物种,这往往会增加酶、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等。

10。味噌

味噌是一个流行的日本料理调味料。

它是由与盐和清酒曲发酵大豆,一种真菌( 44 , 45 )。

Koji添加各种消化酶,包括乳糖酶、脂酶、蛋白酶和淀粉酶(46,47, 48 )。

这就是为什么味噌可以提高食物消化和吸收的能力。

事实上,研究表明,味噌的细菌可以减少症状与消化问题,如肠易激病(IBD) (49)。

此外,发酵大豆有助于提高他们的营养品质,减少antinutrient内容。Antinutrients中天然提取的化合物,可能会阻碍营养物质的吸收,绑定( 50 )。

总结

味噌是一个受欢迎的调味料由发酵大豆的日本料理。它与真菌菌种的发酵,增加消化酶,如乳糖酶、脂酶、蛋白酶和淀粉酶。

11。猕猴桃

猕猴桃是一种可食用的浆果,经常被推荐来缓解消化(51)。

这是一个很好的来源的消化酶,尤其是一个叫actinidain的蛋白酶。这种酶可以帮助消化蛋白质和肉类嫩化艰难的商业使用( 52 , 53 )。

另外,猕猴桃含有许多其他酶,帮助成熟水果( 54 )。

科学家相信actinidain猕猴桃的一个原因似乎是帮助消化。

动物研究发现,将猕猴桃添加到饮食改善消化牛肉、谷蛋白和大豆分离蛋白在胃里。这被认为是由于其actinidain内容(55)。

另一种动物的影响研究分析actinidain消化。它喂一些动物猕猴桃活跃actinidain和其他动物没有主动actinidain猕猴桃。

结果表明,动物吃猕猴桃与活跃actinidain消化肉类更有效率。通过胃肉也快( 56 )。

很多人性化的研究也发现,猕猴桃帮助消化,减少肿胀和帮助缓解便秘( 57 , 58 , 59 , 60 )。

总结

猕猴桃含有消化酶actinidain,帮助消化蛋白质。此外,食用猕猴桃可能缓解腹胀和便秘等消化系统症状。

12。姜

姜是烹饪和传统医学的一部分了数千年。

姜的一些让人印象深刻健康的好处可能归因于它的消化酶。

生姜中含有蛋白酶zingibain,消化蛋白质构建块。Zingibain使用商业上姜汁凝乳,一个受欢迎的中国甜点(61年)。

不像其他的蛋白酶,它并不经常使用使肉变得更嫩,它有一个短的保质期( 62年 )。

食物在胃里坐了太久的原因往往被认为是消化不良。

对健康成人和消化不良的研究显示,姜帮助食物更快通过促进胃收缩( 63年 , 64年 )。

动物实验也表明,香料,包括生姜,有助于提高人体自身的消化酶淀粉酶和脂肪酶的生产( 65年 )。

更重要的是,姜似乎是一个有前途的治疗恶心和呕吐( 66年 )。

总结

生姜含有消化酶zingibain,蛋白酶。它可能帮助消化,帮助食物更快通过消化道和提高人体自身的消化酶的生产。

底线

消化酶是蛋白质大分子的分解脂肪,蛋白质和碳水化合物分解成更小的分子更容易吸收在小肠。

没有足够的消化酶,身体不能正常消化食物颗粒,这可能会导致食物不耐症。

消化酶可以从补充剂或自然获得食物。

含有天然的消化酶包括菠萝、木瓜、芒果、蜂蜜、香蕉、鳄梨、酸乳酒,泡菜,泡菜、味噌、猕猴桃和姜。

在你的食谱中添加这些食品可以帮助促进肠道消化和更好的健康。