历史上
理想蛋白质饮食是由Tran Tien Chanh博士和Olivier Benloulou创立的。Chanh在20多年前首次使用了它的原理，当时他想为他的病人创造一种更安全、更简单的减肥方案。
什么是理想的蛋白质饮食?
根据该公司的网站，理想蛋白质饮食是一种医生设计的生酮减肥方案。
生酮饮食是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食模式，这会让你的身体陷入酮症。在酮症时，你的身体燃烧脂肪作为燃料，而不是碳水化合物(
然而，与脂肪含量非常高的传统生酮饮食不同，理想蛋白质饮食采用了一种改进的方法，即暂时限制脂肪的摄入。这种饮食法的支持者声称，这样可以更有效地燃烧身体储存的脂肪。
据说这种饮食是基于有效的减肥科学，因为它应用了生酮饮食的原则和健康的生活方式教育。
这种饮食由一家名为Ideal Protein的公司管理和推广，该公司也被称为Laboratoires C.O.P.， Inc.。
饮食回顾记分卡
- 总得分:1.92
- 减肥:2.5
- 健康饮食:1．5
- 可持续性:2.5
- 全身健康:1．5
- 营养质量:1．5
- 基于证据:2
底线:理想的蛋白质饮食是一种限制和昂贵的饮食计划，低卡路里和碳水化合物，高蛋白。虽然它可能会导致短期的体重减轻，并可能改善其他健康参数，如血糖和血脂水平，但没有证据表明它比限制较少的饮食更有效。
尽管理想蛋白质饮食可能会导致快速减肥，但如果你正在寻找一种支持整体健康的饮食模式，它不是最佳选择。
理想蛋白质饮食依赖于超加工包装食品和补充剂，而不是营养丰富的天然食品，以满足客户的营养需求。
更重要的是，这种饮食既昂贵又有限制。
如果你正在寻找一种更健康、更便宜的减肥方式，还有很多其他更可持续、更有证据的饮食模式，包括更温和的饮食模式低碳水化合物，高蛋白饮食而且植物性饮食．
此外，尽管理想蛋白质诊所提供营养和生活方式指导，但他们经常雇用没有接受过营养教育的教练。从专业的营养保健专家(如注册营养师)那里寻求建议是一个更好的选择。
理想蛋白质饮食的优点
- 有可能促进减肥
- 可以改善血糖和血脂水平
理想蛋白质饮食缺点
- 非常昂贵的
- 使用可能没有接受过正规营养教育的教练
- 依赖超加工包装食品
- 缺乏有效性和安全性的证据
要开始理想蛋白质饮食，你必须联系授权的诊所或中心，因为这种饮食需要有执照的医疗专业人员或训练有素的教练一对一的指导，以帮助你实现减肥目标。
在北美有很多网站，可以在Ideal Protein的网站上找到。
理想的蛋白质饮食分为三个阶段:
- 阶段1:减肥
- 阶段2:稳定
- 阶段3:维护
请注意，理想蛋白质方案过去分为四个阶段，但最近似乎已改为三个阶段。
第一阶段:减肥
理想蛋白质饮食的第一阶段被称为减肥阶段。它意味着你要坚持到达到100%的减肥目标，无论这需要多长时间。
在这个阶段，人们被要求吃(
- 理想的蛋白质早餐
- 一份理想的蛋白质午餐，包括两杯精选的蔬菜(见下面“食物”一章)
- 一顿含有8盎司(225克)蛋白质和2杯精选蔬菜的晚餐
- 理想的蛋白质零食
这些理想蛋白餐只能通过授权的诊所或中心购买。大多数膳食每份提供20克蛋白质和少于200卡路里的热量。
在午餐和晚餐时，你可以从指定的列表中无限地吃生蔬菜。
除了膳食之外，节食者还被告知食用以下补充剂，这些补充剂也必须通过授权的诊所或中心购买:
- 早餐:一份复合维生素和一份钾补充剂
- 晚餐:一份复合维生素，两份钙镁补充剂，两份欧米伽3补充剂
- 小吃:钙镁补充剂
- 所有餐点:1-2种消化酶补充剂
- 每天一次:2份抗氧化剂补充剂和1/4茶匙理想盐
由于这种饮食会大大减少卡路里的摄入，通常不建议在前三周进行运动，因为它可能会引起不必要的副作用。
第二阶段:稳定
理想蛋白质饮食的第二阶段开始一旦你达到你的减肥目标。在这个阶段，你会慢慢地重新摄入碳水化合物和脂肪。这个阶段大约持续2周。
理想蛋白质网站解释说，你将从你的减肥教练那里收到一个独特的“宏代码”，基于你维持体重所需的宏营养素的数量——碳水化合物、脂肪和蛋白质。该公司没有透露宏代码是如何计算的。
宏观编码可以帮助节食者了解每天摄入蛋白质和脂肪的理想数量，以及净碳水化合物(总碳水化合物减去纤维)的数量。
第三阶段:维护
第三阶段是理想蛋白质饮食法的最后阶段。
此阶段是一个持续12个月的维护计划。这个阶段的目标是教你如何去做保持体重同时享受更多的饮食自由。
客户继续访问他们的减肥诊所进行营养咨询，并使用他们的宏代码来长期保持他们的减肥效果。
理想的蛋白质饮食可能会导致体重减轻，并可能改善其他几个健康参数。
能帮你减肥吗
一些研究表明，理想蛋白质饮食对促进减肥是有效的，至少在短期内是这样。然而，这些研究是由Ideal Protein资助的，这可能影响了研究结果。
2021年一项包括192名肥胖者的研究发现，遵循理想蛋白质方案的人比遵循低卡路里/低脂肪饮食的人在3个月内多减肥17.8磅(8.1公斤)。
然而，这项研究设计得很糟糕。
它没有比较两组摄入相同卡路里但遵循不同饮食的人。3个月后，理想蛋白质组的平均每日卡路里赤字为753.7卡路里，而低卡路里/低脂肪组的赤字仅为385.6卡路里。
两组之间每日卡路里赤字的巨大差异可能导致了理想蛋白质组的额外体重减轻。
证据表明，非常低碳水化合物和高蛋白的饮食模式——理想蛋白质饮食的基础——都可以有效地减肥。
因为理想蛋白质计划的第一阶段碳水化合物含量很低——每天少于50克——而所有阶段的蛋白质含量都很高，很可能这些因素使这种饮食对促进减脂有效。
虽然低碳水化合物和高蛋白的饮食模式可以有效地减肥，但理想蛋白质饮食与其他饮食相比限制太多。如此大幅度地减少卡路里很可能会引起副作用，如极度饥饿、易怒和疲劳。
对一些人来说，预先做好的饭菜可能很方便
像理想蛋白质饮食这样的饮食对忙碌的人很有吸引力。
在减肥阶段，你会经常食用预制的理想蛋白质食物。唯一的例外是晚餐，你必须测量蛋白质和蔬菜的摄入量。
多吃预先做好的饭菜可以大大减少购物、计划和准备饭菜的时间。这为那些日程紧张的人腾出了更多的时间。
尽管有些人可能享受包装食品的便利，但饮食仍然包括严格的养生，只吃批准的食物，与教练见面，测量食物，服用补充剂，所有这些都可能破坏日常生活。
涉及专业支持
理想的蛋白质饮食由有执照的医疗专业人员或训练有素的顾问提供支持，这可能会使减肥更容易，并保持下去。
事实上，研究表明，当人们在减肥过程中得到支持时，他们更有可能坚持减肥计划。
然而，请记住，理想蛋白质教练并不总是在营养和减肥咨询方面受过适当的培训。
可以改善血糖和血脂水平
有限的证据表明，理想蛋白质饮食可以改善血糖和血脂水平。
2021年一项包括188人的研究发现，那些遵循理想蛋白质饮食12周的人，糖化血红蛋白(HbA1c)有了临床上有意义的改善，糖化血红蛋白是血糖调节的长期标志。
他们的血压、体重和甘油三酯水平也比没有遵循这种饮食的一组有所降低(
12周后，理想蛋白组中35.7%的参与者能够停止服用降血糖药物，而另一组中这一比例为0%。虽然这似乎令人印象深刻，但这项研究的设计很糟糕(
那些遵循理想蛋白质饮食的人每天摄入850 - 1100卡路里，每天碳水化合物少于50克。
理想蛋白质组每周还去药房，与生活方式教练和药剂师会面，以监测进展，收集干预食物，并评估药物使用情况。
另一组患者从他们的药剂师那里得到了标准的用药建议，并获得了关于糖尿病健康饮食习惯的小册子。他们不像理想蛋白质小组那样每周参加会议。
有充分证据表明，饮食改变和减肥可以改善血糖、血脂水平、血压等。低碳水化合物饮食已被证明对降低血糖和甘油三酯水平特别有效(
遵循理想蛋白质饮食的人很可能会在血糖、血脂水平和其他健康参数(包括血压)方面有所改善。
然而，没有足够的证据表明理想蛋白质饮食在这方面是否比其他低热量、低碳水化合物、高蛋白饮食方案更有效。
此外，这项研究是由一家销售理想蛋白质的公司资助的，这可能会影响结果。
虽然理想蛋白质饮食有几个潜在的好处，但它也有明显的缺点。
成本
支持减肥的健康饮食并不一定要昂贵。理想蛋白质饮食的一个显著的缺点是每月过高的费用。
根据理想蛋白质网站，理想蛋白质方案平均每天花费约16美元，其中包括包装食品和补充剂的费用。这相当于每月约480美元。
请记住，该计划的费用根据你居住的地方和购买计划的地点而有所不同。费用的差异取决于你附近的诊所对初次咨询的收费。
许多理想蛋白食品都经过高度加工
包装好的理想蛋白食品经过高度加工。
它们含有多种油脂，添加剂，以及天然食物中并不存在的人造甜味剂(10）.
如果你不吃高度加工的食物，理想蛋白质饮食并不适合你。
非常严格的
喜欢灵活的人可能很难遵循理想蛋白质饮食法，因为它严重限制了饮食选择——尤其是在早期阶段。
例如，在第一阶段，晚餐是唯一一顿你可以自己准备菜的晚餐。否则，你必须在早餐、午餐和零食时间吃理想蛋白质。
更重要的是，这种饮食限制了对健康减肥有帮助的食物，比如全谷物、坚果和鳄梨。
也就是说，一旦你达到维持阶段，这种饮食方式确实提供了更多的自由。
不是有很多纯素食
理想蛋白质饮食不适合纯素食者，因为包装食品有时含有鸡蛋和奶制品。
然而，素食者仍然可以遵循它。
如果你不吃任何动物产品，a素食低碳水化合物饮食可能更合适。
未经训练的教练
理想的蛋白质教练不需要接受正规的营养或减肥咨询教育。他们通常没有医学背景或营养教育。
更重要的是，一些销售Ideal Protein的医疗专业人士专门从事骨科或脊椎按摩等领域，而不是营养学、肥胖医学或任何其他专注于体重和饮食的领域。
仅限于北美以外地区
理想蛋白质饮食在全球3500多家诊所和中心得到推广。然而，这些网站大多在北美，使得这种饮食很难在其他地方效仿。
请记住，如果没有诊所的支持，这种饮食是无法遵循的。
在没有诊所的地区，有一个虚拟支持中心。不过，如果你走这条路，你可能需要进口食物到你的国家。
可能引起不适症状
理想蛋白质饮食法的另一个缺点是过于激烈减少热量摄入．饮食的第一阶段需要每天摄入800-1,000卡路里(
除非医生建议，否则不建议儿童、孕妇或哺乳者、65岁及以上的成年人或患有某些疾病的成年人食用这种限制性饮食。
更重要的是，对于大多数人来说，像严格限制卡路里这样的严厉措施并不是减肥所必需的。
如此急剧地减少卡路里摄入量可能会引起副作用和不愉快的症状，例如(
严格的节食也会导致一些人与食物和身体之间产生不健康的关系(
理想蛋白质饮食的第一阶段是非常严格的。
例如，第一阶段要求你每天吃三道预先做好的理想蛋白质菜肴。唯一的例外是晚餐，你可以选择蛋白质。
以下是理想蛋白质饮食中的一些蛋白质:
- 鱼:任何鱼，例如凤尾鱼、鳕鱼、比目鱼、鳕鱼、金枪鱼、罗非鱼、鲯鳅、红鲷鱼、红鱼、鳟鱼或鲑鱼——但是，鲑鱼每周只能吃一次
- 其他海鲜:鱿鱼、虾、牡蛎、贻贝、龙虾、小龙虾、蛤蜊、虾、扇贝或螃蟹
- 家禽:去皮鸡、火鸡、家禽、鹌鹑或野鸟
- 牛肉:里脊肉，里脊肉，非常瘦的碎牛肉，牛臀肉或其他牛排
- 猪肉:无脂火腿或里脊肉
- 牛肉:里脊肉、胸肉、肩肉、肋骨、小腿肉、肉排或其他部位
- 素食者:鸡蛋或豆腐(原味)
- 其他:鹿肉、野牛肉、腰子、羊腰肉、羊肝、兔子肉、鸵鸟肉等
午餐和晚餐时，你还可以选择2杯蔬菜或不限数量的公司批准的生蔬菜。这些包括:
- 选择蔬菜(每餐2杯):芦笋，豆芽，大黄，秋葵，泡菜、西葫芦、夏南瓜、菊苣、苜蓿、羽衣甘蓝等等
- 生蔬菜:生菜，芹菜，蘑菇，萝卜，菠菜，菊苣和菊苣
本食谱允许使用的调味料和调味品包括所有香草、大蒜、姜、醋(白醋和苹果酒)、日本酱油、酱油、辣酱、辣芥末、香料(味精,无碳水化合物)，薄荷，等等。
一旦你达到第二和第三阶段，你可以重新引入更多的碳水化合物，乳制品和脂肪的选择，包括:
- 复杂碳水化合物:全谷物面包和全谷物，无糖谷物
- 水果:香蕉、苹果、桃子、樱桃、木瓜、柚子、杏、李子、橘子、西瓜、百香果、葡萄、橙子、猕猴桃等等
- 乳制品:牛奶、酸奶和奶酪
- 脂肪:黄油和油
以下食物在理想蛋白质饮食的第一阶段是禁止的:
- 意大利面(理想蛋白品牌除外)，大米，豆类，面包和谷物
- 所有根类蔬菜，包括土豆，甜菜，和胡萝卜
- 甜豌豆和玉米
- 所有的水果
- 除了咖啡或茶中含有1盎司(30毫升)牛奶外，所有乳制品
- 所有的坚果
- 所有的汽水
- 所有加工过的零食，包括糖果、巧克力棒和薯片
- 所有商业果汁和蔬菜汁
- 所有酒类(啤酒、葡萄酒、烈酒等)
一旦你达到第二阶段，你会根据你的宏代码慢慢地重新引入碳水化合物和健康脂肪。
下面是理想蛋白质饮食第一阶段一天的饮食情况。请记住，理想蛋白推荐品牌Natura所有的维生素，补充剂和酶。
- 早餐:理想的蛋白质食物(如苹果味的燕麦片)， 1种复合维生素，1种钾补充剂和1 - 2种酶
- 午餐:理想的蛋白质食物(如牛肉)，2杯精选蔬菜，1 - 2种酶，再加上可选的生蔬菜
- 晚餐:8盎司(225克)蛋白质来源，2杯精选蔬菜，一种复合维生素，2种钙镁补充剂，2种omega-3补充剂，1-2种酶，再加上可选的生蔬菜
- 小吃:理想的蛋白质食品(如花生酱棒)，钙镁补充剂和1 - 2种酶
- 每天一次:2种抗氧化剂补充剂和1/4茶匙理想盐
总的来说，顾客似乎对理想蛋白质饮食感到满意，许多人报告说他们减掉了大量的体重。
然而，另一些人报告说，尽管他们最初在遵循理想蛋白质饮食时体重减轻了，但一旦他们回到更自由的饮食，他们的体重就会反弹回来。
这并不奇怪，因为大多数使用限制性饮食减肥的人一旦恢复正常的饮食模式，体重就会反弹。
其他常见的抱怨包括该计划的过高价格和超加工食品的低质量。
理想蛋白没有得到商业改善局(BBB)的认可。
为了有资格获得BBB认证，公司必须不断满足BBB制定的标准，这些标准基于以下标准:遵循既定的合法和道德广告，诚实地展示产品和服务。
| 优点 | 缺点 | |
|---|---|---|
| 慧俪轻体 | •为每个人提供独特的、个性化的SmartPoints预算和ZeroPoint列表 •提供WW应用程序功能，如膳食计划工具，食谱，锻炼和冥想 •有研究支持的短期有效性 •比其他饮食计划更可持续，因为没有食物是禁止的 |
•贵 •很难取消 •需要对长期疗效进行更多研究 |
| 史前饮食 | •促进整体、营养密集食物的消费 •有助于减肥 •可以改善血糖水平，减少心脏病风险因素 |
•限制几种营养食物 •很难跟上 |
| 地中海式饮食 | •促进整体、营养密集食物的消费 •数十年的研究支持其有效性和安全性 •可以改善整体健康，并可能促进减肥 |
强调世界上特定地区消费的食物，这些食物可能不适合所有的饮食模式 |
| 世界瘦身食谱 | •可能对减肥有效 •强调健康食品 •不需要计算卡路里或限制食物 |
•需要参加会议 •需要每月缴纳会员费，这对一些人来说可能很贵 |
理想的蛋白质饮食安全吗?
没有足够的证据表明理想蛋白质饮食是否对每个人都安全。重要的是要考虑到与第一阶段显著的卡路里不足相关的潜在副作用，如疲劳、头晕和易怒。
一些研究表明，遵循理想蛋白质饮食的糖尿病患者可能会经历非常低的血糖水平。因此，任何患有糖尿病的人都不应该在没有事先征得医生同意的情况下遵循这个程序(
一个人在理想蛋白质饮食中能安全坚持多久?
理想蛋白质饮食的第一阶段是要遵循的，直到你达到减肥目标。对一些人来说，这可能需要几个月的时间。
虽然少数关于理想蛋白质饮食的研究没有报告任何危险的副作用，但显著限制卡路里的饮食通常只在短时间内执行——比如几周——以诱导体重减轻，然后再过渡到更高卡路里的计划(
如果你担心理想蛋白质饮食的安全性，请与值得信赖的医疗保健专业人员交谈，他不属于理想蛋白质。
用理想蛋白质饮食法多长时间能看到减肥效果?
与任何减肥计划一样，结果各不相同。
遵循理想蛋白质第一阶段方案的人很可能很快就会注意到减肥的结果，因为严格的卡路里限制和非常低的碳水化合物摄入量，这导致了最初的水重量损失(
