转基因生物:利弊,支持的证据

转基因生物是什么?

“转基因”,代表转基因生物体,指的是任何生物的DNA使用基因工程技术已被修改。

在食品工业中,转基因作物有基因添加由于种种原因,如提高增长,营养含量,可持续性,抗虫和减轻农业( 2 )。

而自然可以给食物的性状通过选择育种,这个过程需要很多代。同时,饲养者可能难以确定哪些基因变化导致了一个新的特征。

基因改造大大加速这一过程通过使用科学技术,使植物所需的特定的特征。

例如,最常见的一种转基因作物英国电信玉米是转基因生产杀虫剂英国电信毒素。通过这种毒素,玉米是能够抵抗害虫,减少的必要性农药( 3 )。

转基因作物是非常常见的在美国,至少有90%的大豆、棉花和玉米种植通过基因技术( 4 )。

事实上,据估计,多达80%的食品在超市成分来自转基因作物。

而转基因作物使农业更容易,有一些关心对环境的潜在影响和他们的安全供人类食用,特别是周围疾病和过敏( 5 )。

然而,美国食品和药物管理局(FDA),环境保护署(EPA),和美国农业部认为人类和动物食用的转基因作物是安全的( 6 )。

总结

转基因生物食品,已经使用基因工程技术。他们占90%的大豆、棉花和玉米生长在美国,被认为是适合人类食用。

转基因食品的优点

转基因食品可能会提供几个优点种植者和消费者。

首先,许多转基因作物转基因表达基因保护他们免受害虫和昆虫。

例如,英国电信基因通常是转基因作物如玉米,棉花,和大豆。它来自于一种天然的细菌称为芽孢杆菌苏云金。

这种基因会产生一种蛋白质,这种蛋白质是有毒的几种害虫和昆虫,使转基因植物自然阻力。因此,转基因作物不需要暴露在有害的农药( 7 )。

事实上,从2014年的147项研究分析发现,转基因技术已经减少化学农药的使用和37%的农作物产量增加22% ( 8 )。

其他转基因作物和基因被修改,帮助他们生存压力的条件下,如干旱、和抵抗疾病,如严重,导致更高的收益率为农民( 9 , 10 , 11 )。

在一起,这些因素有助于降低农民和消费者的成本,因为它允许更大的作物产量和经济增长通过更严厉的条件。

此外,基因改造可以提高食品的营养价值。例如,大米富含β-胡萝卜素,也被称为金大米,是防止失明的地区,当地饮食长期缺乏维生素A ( 12 )。

此外,基因改造可以简单地提高食品的风味和外观,如non-browning苹果( 13 )。

此外,目前的研究表明,转基因食品是安全的消费( 14 )。

总结

转基因食品是农民种植容易,成本也更低,这使得它们更便宜的消费者。转基因技术也可以提高食品的营养、风味和外观。

安全的担忧

尽管目前的研究表明,转基因食品是安全的,有一些问题在他们长期安全与环境的影响( 14 )。

这里有一些关键的担忧GMO消费。

过敏

有一些担心转基因食品可能引发过敏反应。

这是因为转基因食物含有外源基因,所以一些人担心他们从食物,可能会促使一个港口的基因过敏反应。

从1990年代中期的一项研究发现,添加一个从巴西坚果蛋白转基因大豆可能引发过敏反应的人敏感,巴西坚果。然而,科学家们发现了这个之后,他们很快就放弃了这种转基因食品( 15 )。

虽然过敏问题是有效的,没有过敏反应的报道,目前市场上转基因食品。

FDA称,研究人员开发转基因食物运行测试,以确保过敏原不会从一个食品转移到另一个( 16 )。

此外,研究表明,转基因食品并不比非转基因同行可能导致过敏(17)。

然而,如果你有一个大豆过敏转基因和非转基因大豆制品会引发过敏反应。

癌症

同样,有一个共同关心转基因食品可能援助的发展癌症。

因为癌症是由DNA突变引起的,一些人担心吃的食物添加基因可能会影响你的DNA。

这种担心可能部分源于早期小鼠的研究中,这与转基因生物摄入肿瘤和过早死亡的风险更高。然而,这项研究后来收回了,因为它是设计不良( 18 , 19 , 20. )。

目前,没有人研究转基因生物摄入癌症的关系。

美国癌症协会(ACS)已经表示,没有证据表明转基因食物摄入与癌症的风险增加或减少( 21 )。

都是一样的,不存在长期的人体研究。因此,人类更长期的研究是必要的。

其他环境和健康问题

尽管转基因作物方便农民,还有环境问题。

大多数抗除草剂转基因作物,如摘要。这意味着农民可以使用摘要而不用担心它伤害自己的作物。

然而,越来越多的杂草已经开发出能够抵抗这种除草剂。这导致更耐除草剂喷洒在作物杀死杂草,因为他们会影响农作物收成( 22 , 23 , 24 )。

摘要草甘膦及其活性成分受争议,因为动物和试管研究各种疾病( 25 , 26 , 27 )。

不过,回顾草甘膦的多个研究得出的结论是,少量为人类食用转基因食物是安全的( 28 )。

转基因作物也允许对于减少农药的应用程序,这是一个积极的环境。

也就是说,人类更长期的研究是必要的。

总结

周围的主要关注转基因生物包括过敏、癌症、和环境问题——所有这些可能影响消费者。虽然目前的研究表明,一些风险,需要更多的长期研究。

如何确定转基因食品

虽然转基因食品出现安全消费,有些人希望避免它们。不过,这是很困难的,因为大多数的食物在你的超市是由成分从转基因作物。

转基因作物的种植和出售在美国包括玉米、大豆、油菜、甜菜、紫花苜蓿、棉花、土豆、木瓜、西葫芦和几个苹果品种( 29日 )。

在美国,目前没有规定要求转基因食品的标签。

然而,正如2022年1月,美国农业部要求食品制造商标签所有食品含有转基因成分( 6 )。

也就是说,标签不会说“转基因”,而是“生物工程食品。“它将显示美国农业部生物工程食品的象征,上市或附近的成分,或能扫描的代码包与方向,如“扫描下面的更多信息”( 6 )。

目前,一些食物可能有第三方非转基因工程认证标志”的标签,这表明该产品不含转基因生物。然而,这个标签是自愿的。

值得注意的是,任何食物贴上“有机”100%不含任何转基因成分,因为美国法律禁止。然而,如果一个产品只是贴上“有机”,它可能包含一些转基因作物( 30. )。

在欧盟(EU),超过0.9%的转基因成分的食物必须列表“转基因”或“从转基因食物的名字。“对食物没有包装,这些话必须列出附近的项目,如在超市货架上(31日)。

直到新规定进入的地方在美国,没有明确的方法来判断食品含有转基因成分。

不过,你可以尽量避免转基因吃当地的食物,许多小农场不太可能使用转基因种子。或者,您可以避免含有成分的食物从上面列出的转基因作物。

总结

直到2022年美国农业部规则生效,很难确定哪些食物含有转基因生物在美国。你可以避免转基因生物通过限制转基因成分,吃本地,寻找第三方非转基因标签,或购买100%的有机食品。

底线

转基因生物食品,使用基因技术已经被修改。

在你当地的超市里大多数食品含有转基因成分对农民,因为他们更容易、更划算,这使得它们更便宜的消费者。

在美国,使用转基因技术包括食品种植玉米、大豆、油菜、甜菜、紫花苜蓿、棉花、土豆、木瓜、西葫芦、和少数品种的苹果。

尽管目前的研究表明,转基因食品是安全的消费,有些人担心他们的潜在的健康影响。由于缺乏长期的人类研究,更多的研究是必要的。

在美国,目前没有强制标签含有转基因生物的食物。然而,截至2022年,所有含有转基因成分的食物必须有“生物工程食品”这个词在包装或能扫描的代码表明,转基因成分。