胃灼热是一种很常见的不舒服的症状。
人们通常将其描述为发生在胸部下部并向口腔放射的疼痛和烧灼感。有些胃灼热的人嘴里也有酸味(
如果你经常胃灼热，你可能已经注意到某些食物会导致或使它更糟。
这篇文章列出了9种可能导致胃灼热的食物。它还探讨了可以用来减少胃灼热症状的方法。
胃灼热是胃食管反流病(GERD)最常见的症状，GERD是一种胃肠道疾病，影响高达27.8%的美国成年人(
GERD当胃内容物回流到食道时，会出现以下症状:
- 胃灼热
- 打嗝
- 胸部疼痛
- 酸味:因反流而在口中产生的酸味
通常情况下，胃酸不会到达食道，因为食道和胃之间有一个称为食管下括约肌(LES)的屏障。这种环状肌肉自然地保持闭合，通常只有在吞咽或打嗝时才会打开。
LES的损伤和松弛只是胃食管反流的一个可能原因。
其他可能增加患胃反流病风险的因素包括(
- 胃排空延迟
- 食管裂孔疝
- 肥胖
- 超过50岁
- 饮酒过量的饮酒过量的
- 吸烟
- 怀孕
- 患有肌肉骨骼疾病的
- 服用某些药物，如苯二氮平类药物、非甾体抗炎药或抗抑郁药
胃反流的治疗包括控制相关症状，包括胃灼热。生活方式的改变被认为是治疗胃食管反流病最重要的部分，尽管人们也使用其他治疗方法，如药物治疗(
美国消化病学学会(ACG)目前不建议胃食管反流症患者从饮食中消除某些食物。
然而，许多医疗保健专业人员确实建议有胃反流和胃灼热症状的人避免食用某些食物(
如果你有胃灼热，你会发现避免某些食物有助于控制你的症状。
以下是9种可能导致胃灼热的食物。
高脂肪食物会引起胃灼热，尤其是薯条和披萨等油腻食物(
研究人员仍在研究脂肪引起胃反流症状的方式，但高脂肪食物可能会刺激你的身体释放导致食道发炎的物质，从而使胃灼热更严重。
其中包括存在于胃中的胆盐，以及血液中的激素胆囊收缩素(CCK)，这可能会放松LES并导致胃酸反流(
一项针对胃反流患者的研究发现，在85名报告食物诱因的人中，超过一半的人也报告说，高脂肪油炸食品导致了胃灼热等胃反流症状。
此外，该研究报告称，在参与者将触发食物去除2周后，报告胃灼热的百分比从93%下降到44% (
值得注意的是，研究人员仍在试图找出哪种脂肪会加重胃反流症状，但油炸和油腻的食物似乎影响最大。
总结某些高脂肪食物，如油炸食品，可能会刺激食道刺激物(如胆盐)的释放，从而引起胃灼热。它们还可能刺激激素胆囊收缩素(CCK)的分泌，从而放松LES。
薄荷的种类，如薄荷和绿薄荷通常被认为可以缓解消化问题。然而，有一些证据表明这些类型的薄荷可能会导致胃灼热。
研究表明，薄荷可降低LES压力，并可能引起胃灼热(
虽然薄荷可能引发胃反流症状，但这似乎只是一小部分胃反流患者的问题。
如果你在食用薄荷产品后出现胃灼热，你可能想从你的饮食中消除它们，看看它是否有助于你控制胃灼热。
总结薄荷的种类，包括薄荷和绿薄荷，可能会引起一些人的胃灼热。如果你在食用薄荷后感到胃灼热，最好避免食用。
饮用柑橘类果汁可能会引发胃灼热症状。
人们通常报告说橙色和葡萄柚果汁会引起胃灼热等胃反流症状(
然而，目前还不完全清楚柑桔汁是如何引起胃灼热的(
尽管如此，许多胃食管反流患者为了减轻胃灼热症状而避免服用。
总结许多患有胃反流症的人发现，柑橘类果汁，包括橙汁或西柚汁，似乎会引起胃酸反流和胃灼热。然而，目前还不完全清楚这是如何发生的。
巧克力是胃灼热的另一个常见诱因。
巧克力中的可可和咖啡因等成分可以放松LES，增加食道对酸性物质的接触。
许多人在食用巧克力后报告有胃灼热症状，研究表明巧克力可以减轻LES压力。然而，目前还不清楚从饮食中去除巧克力是否能改善胃灼热症状(
如果你发现吃巧克力会让你胃灼热或加重胃灼热症状，试着把它从你的饮食中去掉。
总结巧克力可能通过放松LES而引起胃灼热。目前尚不清楚不吃巧克力是否对所有胃灼热患者都有益，但它可能会减轻一些人的症状。
辛辣食物因引起胃灼热而臭名昭著。然而，它们究竟是如何导致胃灼热的尚不清楚(
然而，一项包括胃食管反流症患者在内的研究发现，辣椒胶囊可以增加胃的调节能力，也就是当胃的上半部分在吃饭时放松。
研究发现，胃反流症患者胃调节反射更强。这与LES的放松增加有关，这可能导致胃灼热(
同一项研究发现，与安慰剂治疗相比，辣椒胶囊与胃食管反流患者更严重的腹部烧灼感和更严重的胃灼热有关。
另一项包括4633名伊朗成年人在内的研究发现，大量食用辛辣食物会增加男性胃灼热的风险，但对女性则没有影响。
此外，辛辣食物可能会刺激已经发炎的食道，这可能会加重胃灼热症状。
如果你认为辛辣食物可能会导致胃灼热，考虑将它们从你的饮食中去除。
总结辛辣食物可能会导致胃灼热，也会刺激你的食道，进一步恶化胃灼热的症状。
洋葱尤其是生洋葱，是引起胃灼热的常见诱因。
像这个列表上的其他食物一样，洋葱会导致许多胃食管反流患者出现胃灼热症状。然而，目前还不清楚洋葱是如何导致或加重胃灼热的(
在20世纪90年代的一项研究中，胃灼热的人在一天吃了一个普通的汉堡，然后在另一天吃了一个相同的加洋葱的汉堡。与不吃洋葱汉堡相比，吃洋葱汉堡明显加重了胃灼热症状(
然而，还需要进一步的研究来确定是否所有胃灼热的人都应该考虑消除或减少洋葱的摄入量。
此外，洋葱是丰富的FODMAPs(可发酵低聚糖,二糖,单糖,多元醇)，这是一类不可消化的小碳水化合物，会导致一些人的消化问题。对FODMAPs敏感的人可能会出现胃灼热(
总结洋葱，尤其是生洋葱，是常见的胃灼热诱因。
适量或过量饮酒可加重胃食管反流症状，包括胃灼热。
这是因为酒精会使胃酸逸入食道，引发胃灼热。
此外，研究表明，饮酒是胃食管反流病的危险因素。
一项对29项研究的综述发现，每周饮酒超过5次或数天的人患胃食管反流的可能性是不饮酒或很少饮酒的人的两倍多(
总结酒精是胃灼热等胃反流症状的常见诱因，过度饮酒被认为是胃反流的危险因素。
有些人喝酒时可能会有胃灼热的感觉咖啡以及其他含咖啡因的饮料。
这是因为咖啡因已被证明可以放松食道下括约肌，从而增加反酸和胃灼热的风险(
此外，咖啡可刺激胃酸分泌，加重胃灼热(
尽管咖啡可能会导致一些人的胃灼热，但并非所有的研究都观察到咖啡和心脏病之间的联系反酸症状．
一项包括1837人的研究，其中25%的人患有胃反流，并没有发现喝咖啡和胃反流症状之间的显著联系(
虽然这项研究还没有定论，但如果你能忍受咖啡，就没有必要不喝。另一方面，如果咖啡让你反流和胃灼热，最好避免或限制你的摄入量。
总结有些人在喝咖啡时可能会有胃灼热的感觉，尽管咖啡摄入量和胃灼热之间的联系还不是很清楚。如果咖啡让你胃灼热，最好避免或减少咖啡的摄入量。
很多人在喝苏打水和碳酸饮料后会有胃灼热的感觉。
研究表明，这些饮料可能会放松食道括约肌，增加胃酸的酸度，这是导致胃灼热的两个危险因素。
事实上，饮用软饮料被认为是导致夜间胃灼热的主要原因，这被称为夜间胃灼热（
一些研究发现，喝软饮料与胃食管反流患者症状恶化之间存在联系。
例如，一项较早的研究发现，饮用碳酸饮料的人出现胃灼热等反流症状的风险要高出69%。
如果你在饮用苏打水或其他碳酸饮料后感到胃灼热，最好限制摄入量或完全戒掉碳酸饮料。
总结苏打水和其他碳酸饮料可能通过放松食道下括约肌而引起胃灼热。如果苏打水或其他碳酸饮料让你胃灼热，考虑减少或完全避免它们。
除了从你的饮食中去除可能导致胃灼热的食物，还有其他的控制胃灼热的方法．
- 保持健康的体重。肥胖与胃反流有关。减重及维持健康体重可减轻胃反流症状，如胃灼热(
22 ）. - 尝试低碳水化合物饮食。一些研究表明，低碳水化合物饮食可能有助于减轻胃反流症状。减少精制碳水化合物的摄入添加糖可能也会有帮助(
4 ,23 ）. - 饭后避免躺下。医疗保健专业人士通常建议胃食管反流患者在睡前至少3小时进食。进食后立即躺下可能会加重胃灼热等胃反流症状(
24 ）. - 遵循地中海式饮食。一个地中海式饮食，它富含豆类和蔬菜等纤维食物，以及橄榄油和鱼类等健康脂肪，可能有助于控制胃反流症状(
25 ,28 ）. - 增加体力活动。一项研究发现，每周3次30分钟的锻炼与降低胃食管反流病的风险有关(
27 ）. - 在床上抬起头。当你在床上时，抬高你的上半身可能有助于减轻胃反流症状，改善你的睡眠模式(
4 ）.
还有许多其他方法可以改善和控制胃食管反流症状。
如果你有胃灼热，最好是与医疗专业人员制定一个治疗计划。
总结还有许多其他方法可以用来控制胃食管反流症状。医疗保健专业人员可以帮助制定最适合你的治疗计划。
胃灼热是胃反流最常见的症状。它影响着全世界数百万人。
许多食物会通过放松食管下括约肌而引起胃灼热，括约肌是一种环状肌肉，在食管和胃之间起着屏障的作用。
如果你经常感到胃灼热，试着从你的饮食中去除这张列表中的一些食物，看看你的症状是否有所改善。
写食物日记是个好主意，这样你就可以追踪哪些食物会让你胃灼热。
尽管去除某些食物可能有助于控制胃灼热，但最好与你的医疗团队合作，制定一个全面的治疗计划来控制你的胃反流症状。
