餐桌上的花卉装饰是一个经典而永恒的传统，但有时鲜花也会出现在你的餐盘上。
可食用的花被用于许多不同风格的烹饪中，在世界各地的菜单上都可以找到。
并不是所有的花都可以安全食用，但那些可以为许多菜肴提供独特的味道和颜色，包括沙拉、酱汁、饮料和entrées。其中一些甚至可以提供健康益处。
以下是11种对健康有潜在益处的可食用花卉。
芙蓉花的花朵大而华丽，通常生长在世界各地的热带和亚热带气候中。木槿有数百个品种，但最受欢迎的食用品种被称为玫瑰或木槿sabdariffa。
芙蓉花直径可达6英寸(15厘米)，颜色多样，包括红色、白色、黄色和各种深浅不一的粉色。
虽然有时种植木槿是为了严格的观赏目的，但它也以烹饪和药用而闻名。
你可以直接从植物上吃它的花，但它通常用来泡茶、调味料、果酱或沙拉。许多文化都饮酒芙蓉茶因为它的药用价值。
一些研究表明，木槿可能有助于降低血压和胆固醇水平，尽管需要更多的研究来更好地了解木槿如何支持心脏健康（
这种茶呈鲜红色，略带酸味。它可能是热的，但在炎热的夏天，放在冰块上特别清爽。
总结芙蓉花是生长在温暖气候下的大而多彩的花。这些花可以生吃，但经常被用来制作花草茶。一些研究表明，木槿可能对胆固醇和血压有积极的影响。
蒲公英是最著名的顽固的花园杂草。然而，它们碰巧是a的两倍高营养可食用的花。
蒲公英的花很小，直径大约1-1.5英寸(2-4厘米)，上面有许多嫩黄色的花瓣。它们提供多种已知具有强大抗氧化特性的植物化合物(
有趣的是，蒲公英的花并不是唯一可以吃的部分。事实上，这种所谓的杂草的每一部分都可以享受——包括它的根、茎和叶。
吃蒲公英有无数种选择。这种花可以生吃，也可以拌在沙拉里吃。它们可以裹上面包屑油炸，也可以用来做果冻和酒。
根通常被浸泡用来泡茶，而绿色蔬菜可以作为沙拉或三明治的配料生吃。它们也可以做炖菜、砂锅菜或任何其他需要的菜丰盛的蔬菜．
总结蒲公英被认为是杂草，但也是一种营养丰富的可食用花卉。这种花可以生吃，也可以煮熟，可以用来制作果冻和葡萄酒等各种食物。
薰衣草是一种木质草本植物，最初生长在北非和地中海的部分地区。紫罗兰花很小，但很多。
薰衣草最出名的可能是它独特的香味，它有镇静作用(
薰衣草的颜色和香气的结合使其成为各种食物的理想补充，包括烘焙食品，浸泡糖浆，利口酒，草药茶干香料擦和草药混合物。
它的味道与甜的和咸的食材都很搭配，包括柑橘、浆果、迷迭香、鼠尾草、百里香和巧克力．
当用薰衣草烹饪时，最好从少量开始，慢慢增加，直到达到你想要的味道，因为它会很快变得难以抗拒。
总结薰衣草是一种紫罗兰花，因其独特的香气而备受推崇。它可以生吃或晒干食用，并与各种食材搭配，如柑橘、浆果和美味的香草。
世界上大约有200种金银花，但最常见的是日本金银花和冬忍花品种。芳香的花朵，通常是淡黄色或白色，含有花蜜，可以直接从花中食用。
几个世纪以来，金银花一直是传统中药的重要成分(
这些花及其提取物被摄入或涂抹在皮肤上，以治疗各种炎症。然而，它作为人类药物治疗的功效仍未得到科学证实(
在烹饪界，金银花最常被用来泡茶或制作芳香可口的糖浆。
你可以用糖浆来甜冰茶，柠檬水，酸奶还有冰糕或者作为糖替代在快速面包食谱中。
虽然金银花及其花蜜完全可以安全食用，但请注意，某些品种的浆果如果大量摄入可能有毒(6）.
总结金银花是一种芳香的花，以其独特的香气，甜美的味道和传统的药用价值而闻名。它可以直接从植物中食用，也可以制成浸泡过的糖浆，作为许多菜肴的补充。
旱金莲是一种烹饪的最爱，因为它鲜艳的花朵和独特的美味味道。
旱金莲的叶子和花都是可食用的，可以煮熟或生吃。它们的特点是辣椒和微辣的味道，尽管花本身比叶子更温和。
漏斗形的花朵通常是亮橙色、红色或黄色。它们是蛋糕、糕点和沙拉的漂亮装饰。
叶子是圆形的，像小百合的叶子。它们很嫩，可以用来做沙拉蔬菜，也可以拌进香蒜酱里。
旱金莲不仅是一种多功能和引人注目的成分，而且营养丰富——含有多种矿物质和促进健康的抗氧化剂和化合物抗炎效果(
总结旱金莲是一种颜色鲜艳的花，以其美味的胡椒味而闻名。它的花和叶子很有营养，可以用多种方法来制作。
琉璃苣，又名星花，是一种能开出精致的星形花朵的草本植物。花通常是蓝色的，但也可能是白色或粉红色的。
在草药中，琉璃苣被用来治疗小病，如喉咙痛或咳嗽。然而，支持其作为一种医学疗法的功效的人类研究很少(
在厨房里，琉璃苣的花和叶子都是可食用的，有很多方法可以使用。这种花通常被描述为有一种微甜的味道，让人想起黄瓜而且蜂蜜．
这些花可以在沙拉中新鲜食用，也可以作为甜点和鸡尾酒的装饰，或者煮熟后加入汤、酱汁或意大利面馅料中。琉璃苣也可以作为一个独立的蔬菜配菜。
总结琉璃苣是一种草本植物，能开出蓝色的星形小花。在传统医学和烹饪实践中都有使用，它可以作为沙拉或鸡尾酒的漂亮装饰，也可以煮成汤和酱汁。
马齿苋是一种多汁植物，长出微小的黄色花朵和厚而多肉的叶子——两者都是可食用的，可以煮熟或生吃。
从历史上看,马齿苋被认为不比花园里的杂草值钱。然而，由于其丰富的营养成分，这种小植物最近越来越受欢迎。
它富含维生素、矿物质和抗氧化剂，但它最出名的营养成分是ω- 3脂肪内容。事实上，马齿苋提供的欧米茄-3脂肪酸比几乎任何同类蔬菜都多(
马齿苋的花和叶子可以生吃在很多沙拉和三明治中。它们也可以sautéed或与其他蔬菜一起蒸作为配菜或添加到你最喜欢的汤中。你甚至可以考虑尝试一下这种植物。
总结马齿苋是一种营养丰富的多汁植物，它的花和叶子可以煮熟或生吃。它提供了大量的维生素和矿物质，尤其是omega-3脂肪酸。
有超过150种玫瑰，几乎任何你能想象到的大小和颜色。最棒的是它们都是可食用的。然而，玫瑰的味道并不都一样。
选择美味玫瑰的一个经验法则是，如果它闻起来很香，它可能也很好吃。不过，只吃花瓣，因为叶子和茎不是很美味的零食。
玫瑰花瓣有非常芳香，花香和微甜的味道。
它们可以生吃，也可以拌在各种水果或绿色沙拉中，也可以晒干后添加到格兰诺拉麦片或混合草药中。
新鲜的玫瑰花瓣也可以混合并加入液体中，制成含有玫瑰的饮料、果酱和果冻。切碎的玫瑰花瓣加糖或黄油给普通的食材增添独特的活力。
像许多其他可食用的花一样，玫瑰对健康有益。一些研究表明，玫瑰中的某些化合物可能发挥作用减少焦虑并促进放松(
总结所有品种的玫瑰都可以食用，但香味最甜的玫瑰可能味道最好。玫瑰花瓣可以用来注入液体的味道，或添加到糖或黄油，以促进你最喜欢的食谱。
如果你曾经在花园里种过夏南瓜，你可能知道它们娇嫩的花朵。然而，你可能不知道这些花和南瓜一样可以食用南瓜本身。
虽然这些花在所有类型的夏南瓜上形成，但最受欢迎的是西葫芦。西葫芦花呈明黄色，呈长而圆的钟形。
这些花可以作为配菜生吃，也可以切碎添加到沙拉中。如果你想放纵一下，另一个美味的选择是在花里塞满香草奶酪油炸或烘烤，直到娇嫩的花瓣变得酥脆。
你不必牺牲你的南瓜收成来享受吃花的乐趣。只有雌花才能变成南瓜，所以要坚持吃雄花才能保证丰收。11）.
雄花有细长的茎，通常生长在植物的外缘。雌花倾向于生长在靠近植物中心的地方，在花的底部与茎相遇的地方有一个小的球茎状果实。
总结在夏南瓜上开花的花可以生吃、塞馅或炸着吃。如果你直接从花园里采摘，坚持吃雄花，这样南瓜植物就能继续生长。
三色堇看起来已经很赏心悦目了，吃起来也同样赏心悦目。
三色堇开小花，直径约2-3英寸(5-8厘米)。它们有很多颜色，但紫色、蓝色和黄色是最常见的。它们有五个重叠的花瓣，中间有一个像墨渍一样的深色区域。
一般来说，三色堇有一种温和、清新和淡淡的花香——尽管根据类型的不同，味道也会有所不同。
因为三色堇可以有很多颜色变化，所以它们是甜点的绝佳装饰，比如糕点、蛋糕和饼干。如果你需要额外的天赋，你可以糖果把花瓣弄碎，然后加入你的菜里。
更简单的做法是，将三色堇切碎，添加到简单的蔬菜沙拉中，增加颜色和质地。
除了是一种独特的食物之外，三色堇还是几种已知的强效植物化合物的丰富来源抗氧化剂以及抗炎特性(
总结虽然通常用于装饰目的，三色堇使丰富多彩和营养的各种甜点和沙拉。
洋甘菊是一种花草本植物，几个世纪以来一直用于烹饪和传统药物。
从医学上讲，甘菊常被用来减轻焦虑和焦虑提高睡眠质量（
这些花很像雏菊，尽管要小得多。它们为烹饪食物增添了一种略带甜味和泥土味的味道。
大多数食谱都要求将花放在液体中加热，以提取其风味和生物活性化合物。叶子和花通常先晒干，但也可以新鲜使用。
而最常用于洋甘菊茶在美国，这种花还可以用来制作糖浆或烘焙食品、冰沙或甜点的其他输液。
总结洋甘菊被广泛用于减轻焦虑和改善睡眠。它们有一种泥土味，微甜的味道，可以用来泡茶或其他输液。
