为何有些人去素食

人选择素食有各种原因决策往往涉及伦理学、卫生和环境动机综合体一号 )

多吃植物或裁剪或消除动物类食物健康福利包括低风险慢性病,特别是心脏病、糖尿病、肾病和癌症 2 , 3 )

对15000名素食者进行的一项研究发现,素食者比全新素食者有更健康的权重、胆固醇和血糖水平并降低15%患癌症风险 3 )

一些人选择素食因为他们相信它更环境友好

对比意大利研究环境全景鸡蛋和奶类素食者和素食者发现素食环境最优效果 4 )

研究者认为这是因为素食者往往包括更多加工植物肉类和奶制品代用品素食者一般多吃食物满足卡路里需求 4 )

除健康环境动机外,严格素食者也强烈支持动物福利他们拒绝动物用于食品或包括服装在内的任何其他用途

Vegans认为现代农作对动物包括母鸡有害和残忍

商业鸡鸡养殖场中母鸡住在小室内笼子中、把嘴割开并接受诱导移植以调控并增加鸡蛋生产(5,6,7)

小结
选择吃素食者往往受健康、环境与动物福利理念综合驱动素食者不吃鸡蛋因为他们与商业家禽养殖法相冲突

柔软素食

严格说来素食加鸡蛋并不是真的素食取而代之,它调用播种程序.

一些素食者仍开放将鸡蛋列入他们的饮食归根结底,产卵过程对母鸡来说是自然过程,不以任何方式伤害母鸡

研究者访问329名素食者时, 90%的研究人员将动物福利问题列为顶级驱动器三分之一成员同意,如果动物福利标准提高,他们可以接受某种形式的动物食品一号 )

顺从维干节食者愿意从母鸡或家禽中提取鸡蛋,如自由带母鸡或后院养殖的宠物

坚持素食的长期挑战之一是它相当严格关于600食肉者的一项研究显示,品味、熟悉度、方便度和成本是切除动物食品常见屏障 8 )

软素食包括鸡蛋解决许多问题,

小结
Veggan词指柔性素食者,添加鸡蛋帮助一些人担心严格素食可能缺乏多样性、熟悉度和方便度

除维他命B12素食可以满足大多数人的营养需求九九 )

需要规划获取足够的维他命D类、钙类、锌类和铁类等养分九九 )

织物把鸡蛋进食可能更容易消除所有养分上的差距一大全鸡蛋提供小量所有养分并加一些高质量蛋白质 10 )

更何况素食能帮助某些素食者营养缺陷等儿童与孕妇或哺乳期妇女 11 , 12 )

小结
素食可能有一些营养差如果它不仔细规划儿童和孕妇或哺乳妇女食用素食,包括鸡蛋可能更容易满足维他命和矿物质需求

严格素食消除所有动物食品,包括鸡蛋,原因不一,但主要动机之一是关注动物福利

某些素食者趋势是将鸡蛋列入他们的饮食 if they're sure

添加鸡素食可提供额外养分,这对每一个人都有用,最突出的是儿童和孕妇