9替代咖啡(以及为什么你应该试试)

早上咖啡的饮料对许多人来说,而另一些人则选择不喝它的原因。

对一些人来说,高数量的咖啡因——每份95毫克——可以导致紧张和激动,也被称为“神经过敏。“对于其他人来说,咖啡会导致消化不适和头痛。

许多根本不喜欢苦味或厌倦了他们通常早晨的咖啡。

这里有9美味咖啡的替代品,你可以试一试。

1。菊苣咖啡

像咖啡豆一样,菊苣根可以烤,地面和煮成美味的热饮料。它的味道非常类似于咖啡,但不含咖啡因。

这也是一个富有的菊粉的来源。这个可溶性纤维可以帮助消化和支持一个健康的肠道,促进有益菌的生长,特别是双歧杆菌和乳酸杆菌( 1 )。

此外,它可以刺激肝脏产生更多的胆汁,对脂肪消化(这可能是有益的 2 )。

菊苣根可以找到pre-ground烤,所以很容易准备。只是酿造它像普通咖啡渣——过滤咖啡壶,法国媒体或浓缩咖啡机。

用2汤匙理由每6盎司(180毫升)的水,或调整这一比率根据您的偏好。

记住,菊苣根可能会导致一些人的消化系统症状。虽然菊糖对你的健康是伟大的,它可能有副作用如腹胀和气体( 3 )。

除此之外,你应该避免菊苣根如果你正在孕期或者哺乳期,因为在这种情况下,研究其安全性缺乏。

总结

菊苣根的味道类似于咖啡,但不含咖啡因和非常高的有益的菊粉纤维,可以帮助消化和支持一个健康的肠道。

2。抹茶

抹茶是一种绿茶由蒸、干燥和研磨的叶子茶树植物成细粉。

相比brewable绿茶整个叶子,你消费。出于这个原因,你得到一个更集中的抗氧化剂来源-儿茶素(EGCG),特别是( 4 )。

我们提出了许多抹茶的好处是归因于EGCG。例如,观察研究表明定期饮用绿茶可以降低患高血压的风险( 5 )。

绿茶也伴随着减少体重和体脂,以及2型糖尿病的风险较低( 5 )。

抹茶的新鲜味道,一些朴实的描述。

准备:

1. 1 - 2勺抹茶粉筛进陶瓷碗使用细孔过滤器。
2. 添加热,但不沸腾,水-水的温度应在160 - 170°F (71 - 77°C)。
3. 慢慢地,直到粉溶解搅拌,然后来回搅拌。传统的竹茶搅拌,称为chasen,效果最好。
4. 茶准备好了一次光泡沫形式。你也可以尝试添加一杯(237毫升)或蒸牛奶市面上的选择奶油抹茶拿铁。

因为你消费整个叶子,抹茶通常较高的咖啡因含量比普通的冲泡绿茶,有时高于咖啡。量在每个服务可以相差很大,35 - 250毫克每杯( 6 )。

总结

抹茶茶提供了大量的有益的抗氧化剂在单个服务。取决于它是如何准备,它可能或多或少比咖啡的咖啡因。

3所示。金色的牛奶

金色的牛奶是一个富有的、不含咖啡因的咖啡的替代品。

这个温暖的饮料包含的香料,如姜、肉桂、姜黄和黑胡椒粉。其他常见的增加包括豆蔻,香草和蜂蜜。

除了给你喝一个美丽的金黄色,姜黄可能有强大的抗炎功能由于强有力的化学姜黄素( 7 , 8 )。

更重要的是,黑胡椒粉增加你的身体吸收姜黄素的能力,和脂肪。因此,您可能需要考虑使用全脂牛奶和脱脂这种饮料(9)。

你可以准备一个基本金牛奶大约5分钟。方法如下:

1. 在一个平底锅,把一杯(237毫升)的牛奶或市面上的选择和1/2茶匙的地面姜黄,1/4茶匙的肉桂,1/8茶匙的地面姜和少许黑胡椒粉。可选地,加入蜂蜜调味。
2. 温暖的混合物低到中火,经常搅拌,避免燃烧。
3. 一旦加热,把饮料倒进一个杯子和享受。

总结

金色的牛奶是一种丰富,咖啡因饮料,咖啡可能有抗炎作用。

4所示。柠檬水

交换你的早晨饮料不一定是复杂的。柠檬水是一种很好的方式来开始你的一天。

它的卡路里和咖啡因并提供一个足够的剂量的维生素C。

作为一种抗氧化剂,维生素C中扮演一个角色免疫系统和保护你的皮肤免受阳光的伤害。制造胶原蛋白,是至关重要的一种蛋白质,它提供了对你的皮肤的基本结构,肌腱和韧带( 10 , 11 , 12 )。

只是一杯柠檬水——准备加入半个柠檬的汁(1汤匙或15毫升)冷水一杯(237毫升)——提供了10%的维生素C (RDI 13 , 14 )。

你也可以添加其他水果和香草的味道,黄瓜,薄荷、西瓜和罗勒是一些受欢迎的选择。

总结

柠檬水是一个简单而令人耳目一新的方式开始你的一天的水化,提高抗氧化剂。

5。巴拉圭茶

巴拉圭茶是一种自然的含咖啡因的茶干叶子制成的南美冬青树,llex paraguriensis( 15 )。

如果你正在寻找一个咖啡替代但不想放弃你的早晨咖啡因,巴拉圭茶是一个不错的选择。

一杯(237毫升)包含大约78毫克咖啡因,这是类似于平均一杯咖啡的咖啡因含量( 16 )。

巴拉圭茶还含有有益的植物化合物作为抗氧化剂。事实上,一些研究表明,它可能是更高的抗氧化剂比绿茶( 16 )。

此外,它包含一些矿物质和维生素,包括核黄素,硫胺素,磷,铁,钙和维生素C和E ( 16 )。

它有一个爱好,它可以被描述为苦或烟。在传统的方法中,巴拉圭茶准备在巴拉圭茶葫芦和消费通过金属吸管,加水时喝。

简化喝马黛茶,您还可以使用一个陡峭的叶子茶球或购买巴拉圭茶茶包。在这些情况下,树叶在热水中浸泡3 - 5分钟,享受。

尽管所谓的巴拉圭茶的健康益处,你应该喝适量。研究表明高,定期摄入1 - 2升每天增加某些癌症( 16 , 17 , 18 )。

总结

巴拉圭茶提供类似数量的咖啡因咖啡和核黄素,硫胺素,磷,铁,钙和维生素C和e .也富含抗氧化剂。

6。茶茶

茶茶是一种红茶与强大的药草和香料混合。

尽管它比咖啡含有更少的咖啡因(48毫克),研究表明,红茶可能仍然精神过敏( 19 , 20. , 21 )。

黑色和绿色茶都是由茶树植物,但是红茶经过发酵过程,从而改变其化学组成。这两种类型似乎有强大的抗氧化性能( 22 )。

尽管还需要更多的研究,一些观察性研究与喝红茶与降低心脏病的风险( 23 , 24 , 25 )。

除了其潜在的健康益处,茶茶有一个健壮的风味和安慰的气味。

有许多食谱,但这是一个简单的方法从头开始准备两杯:

1. 粉碎4豆蔻种子,丁香和2黑色花椒。
2. 在一个平底锅,把2杯(474毫升)过滤水,一个1英寸(3厘米)片鲜姜,1肉桂坚持和香料。
3. 把混合物煮沸,然后熄火。
4. 加上2个专用红茶包,让浸泡10分钟。
5. 应变茶分为两个杯子和享受。

茶茶拿铁,只是用1杯牛奶(237毫升)或你最喜欢的市面上替代代替水在上面的配方。

总结

茶茶是一种调味红茶味道强劲和少量的咖啡因。观察性研究表明,红茶可能降低心脏病的风险。

7所示。南非博士茶

洛依柏丝或红茶是一种不含咖啡因的饮料,起源于南非。

与其他咖啡和茶,洛依柏丝低单宁的抗氧化剂,可以是有益的,还会干扰铁的吸收(26)。

尽管低单宁含量,洛依柏丝提供了大量的其他抗氧化剂( 27 )。

研究是极其有限的。试管的一项研究表明,洛依柏丝可能有助于预防心脏病,而另一项研究发现潜力降低癌症风险( 28 , 29日 )。

洛依柏丝陡峭更长时间比大多数茶和over-steeping不会导致苦味。相反,洛依柏丝略甜,水果的味道。

准备自己一个杯子,用茶过滤器1 - 1.5勺松散洛依柏丝浸泡10分钟。可选地,您可以添加柠檬和蜂蜜调味。

总结

洛依柏丝是一个无咖啡因的稍微甜茶和水果的味道。它提供了大量的抗氧化剂,低单宁,复合干扰铁的吸收。

8。苹果醋

苹果醋(无环鸟苷)是由发酵碎苹果使用酵母和细菌。

这个过程会产生一种化合物叫做醋酸,它可能会对胰岛素敏感性和有利影响血糖水平,根据一些研究。

例如,一项研究发现,当人们与胰岛素抵抗喝20克(0.5汤匙)的无环鸟苷在吃饭之前,他们的血糖水平降低了64%。然而,并没有观察到这种效应在2型糖尿病患者( 30. )。

虽然还没有太多证据,无环鸟苷饭后也会增加饱腹感的感觉和协助适度减肥( 31日 , 32 ,33)。

基本AVC饮料结合1 - 2勺生的或未过滤的苹果醋,一杯(237毫升)的冷水,可选1 - 2勺蜂蜜或另一个首选的甜味剂。

先不要喝无环鸟苷没有稀释它。无环鸟苷含有4 - 6%的醋酸燃烧你的嘴和喉咙。它还可以磨损牙釉质如果经常使用,所以前后的飕飕声水喝建议无环鸟苷( 34 , 35 )。

总结

苹果醋是咖啡的咖啡因饮料,可能有益的对血糖水平的影响。它甚至可以帮助减肥。

9。康普茶

康普茶是由发酵红茶与细菌、酵母和糖。

发酵过程创建一个共生细菌和酵母的殖民地,通常被称为一个极具。

发酵后,康普茶含有益生菌,醋酸和抗氧化剂——所有这些可能有健康的好处( 36 , 37 )。

动物和试管研究表明,康普茶可以增强你的免疫力,改善糖尿病患者的胆固醇和血糖水平。然而,所谓的人类的健康在很大程度上是轶事( 38 , 39 , 40 )。

让康普茶不推荐自己由于高污染风险的有害的病原体( 41 , 42 )。

然而,有无数的商业化品种不构成相同级别的风险。

总结

康普茶是含有益生菌发酵的红茶,醋酸和抗氧化剂。许多动物研究表明潜在的健康益处,但很少在人类已经完成。

底线

虽然咖啡有很多自己的健康福利,它不一定适合你。

然而,还有许多其他的选择。很多人甚至咖啡不能提供好处,如富含抗氧化剂的药草和香料,益生菌和乙酸。

如果你正在寻找一个健康的替代咖啡,饮料在这个名单上都值得一试。