球芽甘蓝是一种十字花科蔬菜科，与羽衣甘蓝、花椰菜和芥菜密切相关。
这些十字花科蔬菜类似于迷你卷心菜，通常被切好、清洗干净、煮熟，制成营养丰富的配菜或主菜。
抱子甘蓝富含多种营养物质，对健康有益。这篇文章探讨了抱子甘蓝有益于健康的10种方式。
球芽甘蓝热量低，但富含纤维、维生素和矿物质。
以下是半杯(78克)煮好的球芽甘蓝(1)：
- 热量:28
- 蛋白质:2克
- 碳水化合物:6克
- 纤维:2克
- 维生素K:推荐每日摄入量的137%
- 维生素C:推荐每日摄入量的81%
- 维生素A:推荐每日摄入量的12%
- 叶酸:推荐每日摄入量的12%
- 锰:推荐每日摄入量的9%
球芽甘蓝含有丰富的维生素K，对血液凝结和骨骼健康(
它们还富含维生素C，这是一种抗氧化剂，有助于促进铁的吸收，并参与组织修复和免疫功能(
更重要的是，它们的高纤维含量有助于保持规律和肠道健康(
除了上述营养素外，球芽甘蓝还含有少量的维生素B6、钾、铁、硫胺素、镁和磷(1）.
简介:球芽甘蓝热量低，但富含多种营养物质，尤其是纤维、维生素K和维生素C。
抱子甘蓝对健康有很多好处，但其中令人印象深刻的抗氧化剂含量最为突出。
抗氧化剂是一种化合物，可以减少细胞中的氧化应激，帮助降低患慢性疾病的风险。
一项研究发现，当参与者每天吃大约2杯(300克)球芽甘蓝时，氧化应激对细胞的损伤减少了28% (
球芽甘蓝的山奈酚含量特别高，山奈酚是一种抗氧化剂，因其许多促进健康的特性而被广泛研究。
试管研究显示山奈酚可减少癌细胞生长、缓解炎症及改善心脏健康(
把球芽甘蓝作为富含水果和蔬菜的饮食的一部分，可以帮助提供身体所需的抗氧化剂，促进身体健康。
简介:球芽甘蓝含有山奈酚，这是一种抗氧化剂，可以减少癌症的生长，减少炎症，促进心脏健康。
一些研究表明，抱子甘蓝中高水平的抗氧化剂有助于预防某些类型的癌症。
有几种可行的方法。
2008年的一项研究发现，抱子甘蓝可以防止致癌物或致癌物质，并防止对细胞的氧化损伤。
在另一项小型研究中，吃球芽甘蓝使一些解毒酶的水平提高了15-30%。
研究人员假设，这种影响可能会降低患结肠直肠癌的风险，尽管还需要进一步的研究(
此外，抱子甘蓝中的抗氧化剂可以中和自由基。这些是氧化应激形成的化合物，会导致癌症等疾病(
将球芽甘蓝作为均衡饮食和健康生活方式的一部分可能有助于降低患癌症的风险，但还需要更多的研究。
简介:一些研究表明，抱子甘蓝中发现的化合物可能会降低患癌症的风险。
半杯(78克)煮熟的球芽甘蓝含有2克纤维，可以满足你每日所需纤维的8% (1）.
纤维是健康的重要组成部分，在你的饮食中加入适量的纤维会带来很多好处健康的好处．
研究表明膳食纤维可以缓解便秘通过增加排便频率和软化大便稠度来缓解排便(
纤维还能促进消化系统的健康，帮助喂养肠道中的有益细菌(
增加纤维摄入量也与其他健康益处有关，如降低患心脏病的风险和改善血糖控制。
目前的指南建议女性每天至少摄入25克纤维，而男性每天至少摄入38克纤维(
吃球芽甘蓝，以及其他好的纤维来源，如水果，蔬菜和全谷物，可以很容易地帮助你满足你的纤维需求。
简介:抱子甘蓝富含纤维，可以促进规律，支持消化系统健康，降低心脏病和糖尿病的风险。
球芽甘蓝是维生素K的良好来源，事实上，只需半杯(78克)煮熟的球芽甘蓝就能提供137%的每日维生素K需求(1）.
这种重要的营养物质在身体中起着至关重要的作用。
它对于凝血是必不可少的，凝血的形成可以止血(
维生素K也可能在骨骼生长中发挥作用，并有助于预防骨质疏松症，这是一种以进行性骨质流失为特征的疾病(
事实上，一项对七项研究的综述得出结论，服用维生素K补充剂可以增加绝经后妇女的骨骼强度，降低骨折的风险(
记住，服用血液稀释药物的人应该适度摄入维生素K。
但对大多数人来说，增加维生素K的摄入量可能会带来许多健康益处。
简介:球芽甘蓝富含维生素K，这是一种对血液凝固和骨骼代谢很重要的营养物质。
除了它们令人印象深刻的营养成分和一长串的健康益处之外，抱子甘蓝也可能有帮助保持血糖水平稳定．
多项研究表明，增加十字花科蔬菜的摄入量，包括抱子甘蓝，可以降低糖尿病的风险。
这可能是因为抱子甘蓝富含纤维，有助于调节血糖水平。
纤维在体内缓慢移动，不被消化，并减缓糖进入血液的吸收(
球芽甘蓝还含有硫辛酸，这是一种抗氧化剂，因其对血糖和胰岛素的潜在影响而被广泛研究。
胰岛素是一种激素，负责将血糖从血液中输送到细胞，以控制血糖水平。
在一项研究中，12名服用α -硫辛酸补充剂的糖尿病患者胰岛素敏感性增加。
研究人员提出，这是因为硫辛酸可以让胰岛素更有效地工作以降低血糖(
在健康饮食的同时，增加球芽甘蓝的摄入量可以帮助你保持血糖水平稳定。
简介:球芽甘蓝中的纤维和抗氧化剂有助于保持血糖水平稳定。
对于那些不吃鱼或海鲜的人来说，吃够了-3脂肪酸可能是一个挑战。
植物性食物只含有-亚麻酸(ALA)，这是一种omega-3脂肪酸，它在你体内的作用不如鱼和海鲜中的omega-3脂肪有效。
这是因为你的身体只能在有限的量内将ALA转化为更活跃的omega-3脂肪酸形式(
因此，与从鱼类或海鲜中获取omega-3脂肪相比，你需要摄入更多的ALA -3脂肪酸来满足你每天对omega-3脂肪酸的需求。
球芽甘蓝是omega-3脂肪酸的最佳植物来源之一，每半杯(78克)煮熟的球芽甘蓝(1）.
Omega-3脂肪酸已被证明可以降低血液甘油三酯，减缓认知能力下降，减少胰岛素抵抗和减少炎症(
在你每周的饮食中加入几份球芽甘蓝可以帮助你很容易地满足你对欧米伽-3脂肪酸的需求，半杯(78克)就能提供女性每日所需的12%，男性每日所需的8.5% (
简介:球芽甘蓝是ALA -3脂肪酸的良好来源，可以减少炎症、胰岛素抵抗、认知能力下降和血液甘油三酯。
每半杯(78克)煮熟的球芽甘蓝可提供81%每日所需的维生素C (1）.
维生素C对身体组织的生长和修复很重要。它也是一种抗氧化剂，参与胶原蛋白等蛋白质的产生，甚至可以增强免疫力(
一项包括11000多名参与者的研究发现了维生素C减轻普通感冒的严重程度，使成人的患病时间平均缩短8% (
维生素C还可以增加非血红素铁的吸收，非血红素铁是一种存在于植物性食物中的铁，你的身体不像从动物中吸收铁那样容易吸收。
事实上，一项研究发现，每餐服用100毫克维生素C可使铁的吸收增加67% (
维生素C存在于许多水果和蔬菜中，但球芽甘蓝是最好的蔬菜来源之一(39）.
每周在你的饮食中加入一两份球芽甘蓝可以帮助你满足你的需求。
简介:球芽甘蓝富含维生素C，这是一种抗氧化剂，对免疫健康、铁的吸收、胶原蛋白的产生以及组织的生长和修复很重要。
球芽甘蓝是任何饮食的健康补充，很容易融入配菜和entrées。
人们通常喜欢烤，煮，sautéed或烤。
做一道简单的配菜，首先切掉球芽甘蓝的末端。将豆芽与橄榄油、盐和胡椒粉混合，然后放在烤盘上烤至酥脆。
球芽甘蓝也可以添加到意大利面，肉馅煎蛋饼或炒菜中，作为美味和营养的晚餐。
简介:球芽甘蓝很容易准备，你可以在各种美味的配菜和主菜中享用它们。
