因为糖是不健康的,不同的人造甜味剂被发明出来复制糖的甜味。

他们几乎无卡路里,它们通常作为减肥友好。

然而,尽管这些甜味剂消耗的增加和饮食的食物一般规定——肥胖病只会更糟。

关于人造甜味剂的证据相当复杂,其使用有争议的。

本文综述人工甜味剂,包括影响食欲,体重和肥胖相关疾病的风险。

许多人造甜味剂与不同的化学结构。

都是非常有效地刺激你的舌头上的甜味受体。

事实上,大多数数百倍比糖还甜,克来克。

一些——如蔗糖素——卡路里,但总量需要提供一个甜蜜的味道是如此的小,热量摄入可以忽略不计( 1 )。

这是最常见的人工甜味剂,其相对于糖的甜味,与品牌他们出售:

人造甜味剂 比糖还甜 品牌在商店找到
Acesulfame-K 200 x Sunett,甜
阿斯巴甜 180 x ,怡口糖
摘要以 7000 x N /一个
糖精 300 x 低脂糖,甜的双胞胎,糖的双胞胎
三氯蔗糖 600 x 代糖

处理一些低热量的甜味剂天然成分不要被视为“人工”。

本文介绍他们不但是包括自然,零卡路里的甜味剂甜菊糖甙,等糖醇木糖醇,赤藓糖醇、山梨醇和甘露醇。

总结

有许多不同类型的人工甜味剂。最常见的是阿斯巴甜、三氯蔗糖糖精,摘要,安赛蜜钾(acesulfame-K)。

你不能吃食物来满足能源需求,你也想要食物奖励。

含糖食物引发大脑化学物质和激素的释放——的一部分被称为食物奖赏通路( 2 , 3 , 4 , 5 )。

食物奖励吃后感觉满意至关重要,涉及到一些与成瘾行为相同的大脑回路,包括药物成瘾( 2 , 6 , 7 )。

尽管人造甜味剂提供甜味,许多研究人员相信,食物的缺乏热量防止完成激活奖励通路。

这可能是原因,人工甜味剂与食欲增加,渴望在一些研究(含糖食品 8 )。

磁共振成像(MRI)扫描五人表明,糖消费的减少信号在下丘脑、大脑的食欲调节器( 9 )。

这种反应是没有看到当受试者食用阿斯巴甜,这表明你的大脑可能不注册人造甜味剂有填充效果( 9 )。

这意味着甜蜜没有热量会让你想要吃更多的食物,增加你吸收的总热量。

然而,在其他的研究中,人工甜味剂不影响食欲或从其他食物中卡路里摄入量( 10 , 11 )。

例如,在200年的6个研究,用人工甜饮料或代替含糖饮料水没有影响食物摄入量( 12 )。

总结

有些研究人员认为,人造甜味剂不满足人们的生物你对糖的需求以同样的方式作为糖和可能导致增加食物摄入量。不过,证据是混杂的。

另一个反对人造甜味剂是鼓励他们的极端和不自然的甜味你对糖的需求和糖的依赖。

这个想法似乎是合理的,考虑到可以训练你的口味偏好与重复曝光( 13 )。

例如,减少盐或脂肪数周已被证明导致偏爱低水平的这些营养物质( 14 , 15 )。

甜蜜也不例外。

虽然这不是证明专门关于人造甜味剂,假设似乎是可信的。你吃甜食越多,你越可能希望他们。

总结

强烈的人造甜味剂的甜味会导致你变得依赖甜蜜的味道。这可能增加你对甜食的渴望。

一些观察性研究人造甜味剂发现人工甜味饮料都与体重增加而不是减肥( 16 )。

然而,最近的一次审查9个观察研究指出,人工甜味剂与体重指数略高,但不增加体重和脂肪量( 17 )。

重要的是要记住,观察研究无法证明因果关系,但只允许研究人员发现模式,值得进一步研究。

尽管如此,人工甜味剂对体重的影响也被研究过大量的对照试验,提供有力的证据。

许多临床研究已经得出结论,人造甜味剂有利于控制体重( 18 , 19 , 20. , 21 )。

在一个大的,641年的18个月的研究4岁的儿童,那些喝8.5盎司(250毫升)的人为加糖喝了比儿童更少的体重和脂肪消耗含糖饮料( 18 )。

15的另一个审查临床试验发现,用人工甜味版本代替含糖饮料会导致适度减肥约为1.8磅(0.8公斤),平均( 17 )。

另外两个评论导致类似的结果( 22 , 23 )。

因此,从控制研究的证据表明,人工甜味剂不会导致体重增加,甚至可能是温和有效的减肥。

总结

一些观察性研究人造甜味剂与体重增加,但证据是复杂的。控制的研究表明,人工加糖饮料不会引起体重增加,甚至可能帮助减肥。

健康不仅仅是身体的重量。

一些观察性研究将人造甜味剂的风险增加代谢条件如2型糖尿病、心脏疾病和代谢综合症。

虽然观察研究不能证明因果关系,结果有时是相当惊人的。

例如,一项研究发现,高摄入无糖饮料与2型糖尿病的风险更高(121% 24 )。

另一项研究指出,这些饮料是代谢综合征的风险更高(34% 25 )。

这是由一个研究人造甜味剂在小鼠和人类的影响。它相关的葡萄糖耐受不良的甜味剂和肠道细菌的中断( 26 )。

众所周知,细菌在你的肠子里——你的肠道菌群微生物组对健康非常重要( 27 , 28 , 29日 )。

扰乱你的肠道细菌造成问题的人工甜味剂是否需要进一步研究,但现在看来,可能会有一些担心。

总结

人造甜味剂已经与代谢问题的风险增加。然而,需要更多的研究可以达到任何强有力的结论之前。

食用人造甜味剂并没有导致体重增加——至少在短期内。

事实上,代替糖人造甜味剂可能有助于减少体重,尽管仅略。

如果使用人工甜味剂,健康,快乐,和你得到满意结果,不需要改变什么。

然而,如果你经验的渴望,贫穷血糖控制或其他健康问题,避免人工甜味剂之一可能是许多事情需要考虑。