炸玉米饼健康吗?成分,卡路里,食物份量

玉米饼是快速和容易

炸玉米饼不仅好吃,但他们也方便和负担得起的。他们经常在餐厅当你容易找到,也容易让自己在家里。

正确的成分、炸玉米饼也可以新鲜的一部分,填充,营养的饭。

各个成分组成taco最终确定它是健康的。

总结

玉米饼是快速和填充,再加上他们可以与适当的营养成分。

蔬菜和水果使炸玉米饼富含营养的

配料如生菜、西红柿和洋葱是炸玉米饼的主食。他们添加风味、质地和颜色。

营养丰富的这样的蔬菜也炸玉米饼的主要原因之一,可营养和健康饮食的一部分。

水果和蔬菜富含健康的营养物质,包括( 1 ):

• 维生素
• 矿物质
• 纤维
• 有益的植物化合物,如多酚和抗氧化剂

更重要的是,研究消费植物性饮食丰富的蔬菜、水果、粗粮等较低几个主要慢性疾病的风险,包括癌症、心脏病、糖尿病( 2 , 3 , 4 )。

一些最受欢迎的蔬菜配料炸玉米饼是:

• 香菜
• 生菜
• 卷心菜
• 洋葱
• 辣椒
• 西红柿
• 粘果酸浆
• 玉米
• 土豆
• 萝卜
• 蘑菇
• 黑色或豆

一些水果也使美味和营养的taco配料:

• 鳄梨
• 黑橄榄
• 酸橙汁
• 芒果
• 菠萝
• 桃子

总结

炸玉米饼添加蔬菜和水果是一种简单的方法来扩大在这顿饭的营养。

玉米饼是富含蛋白质

蛋白质身体是一个重要的常量营养元素需要建立骨骼,肌肉,皮肤,以及其他用途。

在美国,炸玉米饼是蛋白质和卡路里的来源之一,人们年龄在18 - 64定期消费( 5 , 6 )。

大多数炸玉米饼,包括素食版本,提供关于6-13每克蛋白质。

久坐不动的成人平均至少需要46-56克蛋白质每天,虽然确切的数量因人而异,这取决于他们的年龄,性别,活动水平,整体健康和其他因素( 7 )。

然而,当涉及到蛋白质,并不是所有的类型都是平等的。蛋白质的类型在塔可将影响其卡路里和营养价值。

总结

大多数炸玉米饼,包括素食版本,包含关于6-13每克蛋白质。所以他们是良好的蛋白质来源,特别是如果你故意选择高蛋白馅料。

不同类型的炸玉米饼的营养信息

来看看一些不同类型的营养玉米饼和整体健康的,基于蛋白质它们包含的类型。

牛肉炸玉米饼

牛肉炸玉米饼是最常见的类型之一。

与海鲜或蔬菜炸玉米饼相比,牛肉版本通常是高卡路里,脂肪和蛋白质(有时 8 , 9 )。

一个活跃的牛肉,这是一个丰富的健康的微量元素,包括锌、铁、硒和维生素B6和B12 ( 10 , 11 , 12 , 13 , 14 )。

另一方面,一些研究发现食用红肉像牛肉——尤其是加工牛肉——与一些慢性疾病的风险增加( 15 , 16 , 17 , 18 )。

然而,大多数的研究支持这些发现一直在观察自然。需要注意的研究也有不同的结果取决于类型的肉吃的人,除了其他因素。

到目前为止,还没有研究表明直接吃之间的因果关系红肉和慢性疾病。

因此,牛肉等红肉可能仍然在健康饮食适量使用它们。

尤其是食草牛肉富含健康脂肪和其他营养物质,包括( 19 , 20. ,21):

• 欧米珈- 3脂肪酸
• CLA,脂肪酸
• 维他命A
• 维生素E

鸡肉炸玉米饼

鸡肉炸玉米饼是一些最高的蛋白质。

他们往往比红肉低脂肪( 22 , 23 )。

另外,研究发现,吃精瘦白肉,鸡不与慢性疾病的风险增加( 24 , 25 )。

像牛肉、鸡肉是一个很好的来源的这些营养物质( 10 , 11 , 12 , 13 ):

• 锌
• 铁
• 硒
• B族维生素

但记住,鸡准备可能会显著影响其营养价值。

鸡肉,炒或煮油或黄油往往是高卡路里和脂肪比水煮或烤的鸡肉。

鱼和虾炸玉米饼

海鲜可能不会像其他那么高蛋白肉类。然而,它仍然是一个精益蛋白质的重要来源,可能是低热量的,这取决于你如何准备它。

海鲜也富含营养,一些其他类型的肉类缺乏omega - 3脂肪酸( 26 , 27 )。

ω- 3脂肪酸是健康的脂肪,帮助形成细胞膜和大脑健康的支持,他们也可能帮助预防心脏病( 28 )。

蔬菜炸玉米饼

蔬菜炸玉米饼往往是一些最低的热量,脂肪,盐( 29日 , 30. , 31日 )。

根据蔬菜它们包含,很可能它们也会被蛋白质含量低于炸玉米饼,包含肉类或海鲜。

蔬菜炸玉米饼的原因之一是一个伟大的、灵活的食物选择的可能的组合成分是无限的。

更重要的是,使用植物性蛋白质而不是加工红肉也可以有利于心脏健康,并帮助降低你的一些慢性疾病的风险( 32 , 33 , 34 )。

一些蔬菜的人通常使用在炸玉米饼:

• 黑豆
• 豆
• 玉米
• 菜花
• 蘑菇
• 土豆
• 豆腐(豆腐)
• 豆豉(发酵的大豆)

记住,即使你使用蔬菜等植物性原料炸玉米饼,你煮的方式仍然有重大影响最后的营养内容。

例如,炸玉米饼和炸豆泥或炸果酱、豆腐、土豆可能比veggie-based包更多的卡路里和脂肪成分,不炸。

传统的街头炸玉米饼

街玉米饼通常是小炸玉米饼上玉米晒干,上面有洋葱、香菜、酸橙汁、和萨尔萨舞。

这些传统风格从墨西哥炸玉米饼也变得受欢迎的世界各地的( 35 )。

一些最受欢迎的类型的街头炸玉米饼是:

• 牧师:rotisserie-style猪肉腌制辣椒和菠萝
• Barbaco:调味,慢火烤牛肉,羊肉或羊
• 卡恩浅田和另外:烤牛肉与柑橘类果汁和其它香料腌制
• 好莱坞大道:经验丰富的猪肉里有油或猪油
• 香肠:墨西哥式地面猪肉香肠
• de斑节虾:经验丰富的虾烤盘

它们不仅美味,街头炸玉米饼也提供一些最真实的塔可体验。

+,因为它们用小软玉米晒干,通常没有很多调料,他们可能不会太高热量/墨西哥煎玉米卷。

然而,某些类型的街头炸玉米饼,像好莱坞大道和香肠,可能更高脂肪相对于其他类型的玉米饼由于猪油或油用于准备肉。

早餐炸玉米饼

早餐炸玉米饼是一种有趣的方式消费经典早餐的食物,如鸡蛋,香肠,土豆,玉米面粉或玉米。

那些含有高脂肪肉类像香肠和培根自然会高卡路里和脂肪( 36 )。

使用的材料像炒鸡蛋,黑豆,豆腐高剂量的蛋白质与较少的卡路里和脂肪比版本与熏肉或香肠。

总结

炸玉米饼的营养可以建立在不同的馅料。大多数炸玉米饼由肉富含蛋白质,和那些由蔬菜往往是低热量。混合和匹配你的馅料营养丰富的组合。

一些炸玉米饼高卡路里,脂肪和盐

一般来说,炸玉米饼可以蛋白质和纤维的良好来源,卡路里含量不是太高。

然而,某些调味品或额外的物品可以显著增加卡路里的数量和大量的脂肪或盐。

从餐馆尤其如此炸玉米饼。当你外出就餐时,一个炸玉米饼的顺序可能包含超过1500卡路里和60克的脂肪。

特别是当炸玉米饼包含肉类和奶酪,他们可能更高的饱和脂肪。您可以使用这种类型的脂肪作为健康饮食的一部分,但它可能是最好的适量( 37 )。

此外,多个研究发现,吃太多的油炸食品似乎增加心脏病和死亡的风险( 38 , 39 , 40 )。

研究人们的食物摄入也观察到炸玉米饼是一般人的饮食中盐的主要来源( 37 , 41 , 42 , 43 )。

尽管盐是一个重要的身体需要的营养,太多可以提高血压,这提供了一个更大的患心脏病的风险。这是特别重要的高血压患者( 44 )。

成分,以减少或避免

防止炸玉米饼过于高卡路里,脂肪,和盐,只考虑使用这些成分适量或者干脆避免:

• 炸壳、玉米玉米饼或frybread像困难
• 油炸肉类和海鲜
• 炒蔬菜
• 油炸鳄梨
• 奶酪或queso酱
• 克丽玛
• 酸奶油
• 加糖莎莎
• mayonnaise-based酱汁
• 炸豆泥用猪油

总结

没有很多配料和配菜,炸玉米饼往往是低或中度的卡路里,它们含有脂肪和盐。使用适量当你添加高热量成分,如奶酪和酸奶油。

如何使炸玉米饼更健康

与某些成分和合理的份量,炸玉米饼可以低热量、脂肪、纤维和盐而高于其他类型的三明治( 45 )。

他们也可以是一个很好的来源的蔬菜( 37 )。

这里有一些小贴士,让炸玉米饼更有营养。

选择一个健康的壳

在可能的情况下,选择玉米或全麦面粉玉米饼。

脆皮替代油炸玉米壳,尝试在烤箱烤玉米晒干了几分钟。

或者,您可以跳过外壳完全和选择taco沙拉或者taco碗里一粒,像大米或藜麦。

限制白面粉玉米饼和油炸玉米晒干,他们往往最不营养丰富,热量最高。

选择一个精益填充

选择精益工厂或动物性蛋白质,煮了小添加脂肪。

需要考虑的选项包括烤鸡,烤过的鱼,或烤蔬菜。这些往往是低热量比油炸同行。

调味料填充时,寻找一个低盐塔可与香料调味料或在家自己做孜然、辣椒粉、辣椒粉。

层健康配料

代替高热量奶酪和酸奶油,炸玉米饼和美味,营养丰富的蔬菜,如洋葱、萝卜、卷心菜、芒果和香菜。

只要它不包含太多的添加糖,莎莎也使一个伟大的低热量除了炸玉米饼。

你也可能想知道鳄梨酱,它是健康的吗?

鳄梨是一种高营养水果包装钾、维生素K,健康的不饱和脂肪。鲜切梨是一个伟大的除了炸玉米饼或任何餐( 46 )。

尽管如此,鳄梨含有更多的卡路里比其他一些水果和蔬菜。另外,一些鳄梨沙拉酱可能添加其他成分,如酸奶油或蛋黄酱。

所以,检查你的鳄梨调味酱的成分。如果这些附加成分,确保适度消费。

总结

有许多方法可以使炸玉米饼,新鲜,营养,又美味可口。尽量避免或减少油炸和高脂肪的成分,与精益蛋白质包装炸玉米饼,装新鲜蔬菜。

底线

炸玉米饼经典菜,世界各地的人们的爱。

有无限数量的不同的方式。这就是为什么没有两个炸玉米饼是完全相同的营养时,和一些炸玉米饼比其他人更有益的营养物质。

填充全麦玉米饼壳与精益蛋白质和大量的蔬菜,用适量高热量调味品的最好方法是建立一个健康的墨西哥煎玉米卷。