8健康食物,如果你吃的太多是有害的

有许多超级健康食品。

然而,重要的是要记住这一点更多的并不总是更好的。

一些食物可以适量对你有好处,但在大量严重有害。

这里有8令人难以置信健康的食物能伤害你,如果你吃的太多。

ω- 3脂肪酸对我们的健康至关重要。

他们在身体对抗炎症,发挥重要作用在大脑发育和减少患心脏病的风险,等等( 1 , 2 , 3 )。

因为大多数饮食低omega - 3,补充剂已经越来越受欢迎( 4 )。

最常见的补充剂包括ω- 3胶囊由鱼,鱼肝脏和藻类。

然而,过多的ω- 3脂肪酸可能是有害的。通常每天剂量范围从1 - 6克,但每天高达13 - 14日克可能在健康人血液稀释效应( 5 , 6 )。

这可能是风险,尤其是对于那些容易出血或服用血液稀释药物( 7 )。

此外,服用大量的鱼肝油可能导致过度摄入维他命A,这可能会导致维生素A的毒性。这是特别关注的儿童和孕妇( 8 , 9 )。

底线:

ω- 3脂肪酸对身体健康至关重要。然而,过多的omega - 3可能血液稀释效果。鱼油也很高的维生素A,可以大量的危险。

金枪鱼是一种富含脂肪的鱼类,通常被认为是非常健康的。ω- 3脂肪酸的良好来源,非常高蛋白质。

然而,金枪鱼可能也含有高水平的环境污染物称为甲基汞( 10 )。

在较高的水平,甲基汞是一种神经毒素,可能会导致许多不良的健康影响。这些包括儿童发育迟缓、视力问题、缺乏协调和听力和演讲( 11 , 12 )。

大金枪鱼含有最汞,因为它建立在他们的组织。这些大金枪鱼很可能提供你优质鱼牛排或用于寿司。

金枪鱼含有少量汞较小,更可能是罐头。

有两种主要类型的金枪鱼罐头,和他们的水银含量不同( 13 , 14 ):

• 白金枪鱼:光的颜色,通常来自长鳍鱼。白金枪鱼含有4 - 5倍的汞金枪鱼中找到。
• 金枪鱼:光比白金枪鱼金枪鱼含有更少的汞。深的颜色,通常不是来自长鳍鱼。

甲基汞对人类的安全上限是0.1微克每公斤体重。

这意味着一个25公斤(55磅)的孩子只能吃一个75克(2.6盎司)的罐头,白金枪鱼每19天。任何超过这将超过推荐的上限( 13 )。

建议孕妇和儿童限制他们摄入含汞的海产品每周不超过两次( 15 )。

有几种其他类型的鱼,也富含ω- 3脂肪酸,但不太可能含有汞。这些包括大马哈鱼、鲭鱼、沙丁鱼和鳟鱼。

底线:

金枪鱼含有许多重要的营养素。然而,它也可能含有甲基汞由于污染海洋。

肉桂是一种美味,广泛使用的香料,可能有一定的药用价值。

它是高的抗氧化剂并已被证明对抗炎症和降低血糖水平。吃肉桂也与降低心脏病的风险,糖尿病,癌症和神经退行性疾病( 16 , 17 , 18 , 19 , 20. )。

然而,肉桂含有大量的一个叫做香豆素化合物,在大剂量可能是有害的。

有两种主要类型肉桂,不同数量的香豆素(21, 22 , 23 , 24 ):

• 肉桂:也被称为普通肉桂、桂皮肉桂含有相对较高的香豆素。
• 锡兰:被称为真正的肉桂,Ceylon是不常见的。它在香豆素低得多。

香豆素的每日耐受摄入量是每公斤体重0.1毫克。消费,更可能引起肝毒性和癌症( 25 )。

根据每日耐受摄入量,不建议消费超过0.5 - 2克每天桂皮肉桂。然而,你可以吃到5克(1茶匙)每天锡兰肉桂。

偶尔吃多好,比如如果一个特定的配方。但大量不应过于频繁地吃。

底线:

肉桂是富含抗氧化剂,与几个健康的好处。但它还含有香豆素,在大剂量可能是有害的。两种类型的肉桂、锡兰肉桂含有更少的香豆素。

肉豆蔻香料有一个非常独特的味道。通常用于圣诞节的食物,如蛋、蛋糕和布丁。

肉豆蔻包含一个名为肉豆蔻醚,它是一种精神的物质。

在低剂量,肉豆蔻提供风味餐不影响健康。但在大剂量,肉豆蔻可能导致肉豆蔻醚中毒。

肉豆蔻醚中毒的影响包括癫痫、心脏心律失常、恶心、眩晕、疼痛和幻觉( 26 , 27 )。

一口气吃超过10克的肉豆蔻是不可取的。比这更高的剂量已被证明导致中毒的症状( 28 )。

底线:

肉豆蔻用于许多食物味道。在低剂量,它不会影响健康。然而,肉豆蔻包含肉豆蔻醚,在大剂量可引起中毒。

咖啡是一个很棒的饮料富含抗氧化剂和其他活性化合物。

已经与许多健康益处,包括降低肝脏疾病的风险,2型糖尿病和神经退行性疾病( 29日 , 30. , 31日 )。

咖啡的活性成分是咖啡因,每杯含有平均80 - 120毫克。每天摄入400毫克通常被认为是安全的。

然而,消费超过500 - 600毫克每天可以过度。这可能会损害神经系统,导致失眠、紧张、易怒、胃痉挛、心悸和肌肉震颤( 32 )。

的量的咖啡因需要经历这些副作用个体之间有很大的不同。

一些可以喝那么多咖啡,因为他们想要的,而其他的症状与少量的咖啡因。

底线:

咖啡与健康有很多好处。然而,过多的咖啡因可以导致一些人的不利影响。

器官是最营养的部分动物,和肝脏是最营养的器官。

它在许多必需的营养十分丰富,如铁、维生素B12、维生素A和铜。

然而,牛肝100克的一部分包含的六倍多推荐摄入量(RDI)的维生素a,和7次RDI的铜( 33 )。

维生素A是一种脂溶性维生素,这意味着它是储存在我们的身体。因此,过量可能会导致维生素A中毒的症状。

这些症状可能包括视力问题、骨痛和骨折的风险增加,恶心和呕吐( 34 )。

吃太多可能导致铜铜毒性。这可能导致氧化应激和神经退行性变化,并可能增加阿尔茨海默氏症的风险( 35 , 36 , 37 )。

尽管肝脏非常健康和营养,它应该不每天使用。每周吃一次就够了。

底线:

肝脏含有许多必要的营养素。然而,它是非常丰富的维生素A和铜,这可能导致过量的问题。

十字花科的蔬菜是绿色蔬菜,包括的一个家庭西兰花球芽甘蓝,羽衣甘蓝、甘蓝和羽衣甘蓝。

这些蔬菜都与健康有很多好处,如减少癌症和心脏病的风险( 38 , 39 , 40 )。

十字花科蔬菜占很大一部分人们的日常蔬菜摄入量。他们也成为非常受欢迎的成分在各种绿色冰沙和新鲜的蔬菜汁。

然而,这些蔬菜中所含的名叫硫氰酸酯的化合物可能会干扰身体的碘吸收能力。这可能导致一个条件称为甲状腺功能减退( 41 , 42 )。

甲状腺功能减退的特点是甲状腺。症状包括甲状腺肿大、体重增加、便秘、皮肤干燥和能量水平降低( 43 , 44 )。

虽然十字花科蔬菜像花椰菜非常健康,添加大量果汁或绿色果汁可以导致大量摄入这些化合物。

敏感的人甲状腺问题应避免食用这些蔬菜在非常大的数量。

底线:

十字花科蔬菜是健康和营养。然而,他们含有硫氰酸酯,它可以阻止碘的吸收。甲状腺疾病患者不应该吃大量的蔬菜。

巴西坚果的膳食硒的来源。

硒是一种重要的微量元素,但可以在大量有毒的( 45 , 46 )。

推荐每日摄入硒是成年人50 - 70毫克/天。另外,上面的宽容度安全成年人摄入约300毫克/天(47, 48 )。

一个大的巴西坚果可能含有95毫克的硒。这不仅仅是成年人,每日建议和超过三次孩子所需的数量。

只吃4 - 5巴西坚果可能让一个成年人在安全的硒摄入量的上限,所以不建议你再多吃一点。

硒中毒的症状包括失去头发和指甲,消化问题和记忆困难( 49 )。

底线:

巴西坚果含有硒,这是一种重要的微量元素。然而,大量的硒是有毒的。因此,只有少数几个巴西坚果应每天吃。

在这个名单上的食物都是非常健康的。

然而,仅仅因为少量健康的东西,它并不意味着大量甚至更健康。

当谈到营养,更多的是不总是更好的。