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你一天只能吃有限的食物。
为了最大限度地吸收营养，明智地使用卡路里预算是有意义的，可以选择含有最多营养成分和各种营养成分的食物。
以下是地球上11种最有营养的食物。
不是所有的鱼都生而平等。
鲑鱼和其他富含脂肪的鱼类所含的脂肪最多-3脂肪酸．
omega -3脂肪酸对你身体的最佳功能非常重要。它们与改善健康状况和降低许多严重疾病的风险有关(
尽管鲑鱼主要因其有益的脂肪酸组成而备受赞誉，但它也含有大量的其他营养物质。
一份100克的野生大西洋鲑鱼含有约2.2克omega-3脂肪酸，以及大量高质量的动物蛋白和充足的维生素和矿物质，包括大量的镁、钾、硒和维生素B (
每周至少吃一两次富含脂肪的鱼是个好主意，这样可以获得身体所需的所有ω -3脂肪酸。
研究表明，经常吃富含脂肪的鱼的人患心脏病、痴呆、抑郁症和许多其他常见健康问题的风险较低。
大马哈鱼味道很好，而且很容易准备。它也往往会让你在相对较少的卡路里的情况下感到饱腹。
如果可以的话，选择野生鲑鱼而不是养殖的。它更有营养，欧米茄-6和欧米茄-3的比例更好，而且不太可能含有污染物(7，8）.
总结像鲑鱼这样富含脂肪的鱼类富含有益的脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质。每周至少吃一次富含脂肪的鱼是个好主意。
在所有的绿叶蔬菜中，羽衣甘蓝是王者。
它富含维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂和各种生物活性化合物。
羽衣甘蓝富含维生素C，维生素A，维生素K1它还含有大量的维生素B6、钾、钙、镁、铜和锰。一杯的热量只有9卡路里(
羽衣甘蓝甚至比菠菜更健康。两者都很有营养，但羽衣甘蓝的草酸含量较低，这种物质可以结合肠道中的钙等矿物质，防止它们被吸收(
羽衣甘蓝和其他蔬菜还富含各种生物活性化合物，包括异硫氰酸酯和吲哚-3-甲醇，这些化合物在试管和动物研究中已被证明可以抗癌(
总结羽衣甘蓝是你可以吃的营养最丰富的蔬菜之一，含有大量的维生素、矿物质和潜在的抗癌化合物。
大海里不仅有鱼。它还包含大量的植被。
海洋中有成千上万种不同的植物，其中一些非常有营养。通常，它们被统称为海藻（
海藻在寿司等菜肴中很受欢迎。许多寿司菜都有一种叫做海苔的海藻，它被用作可食用的包装。
在许多情况下，海藻甚至比陆地蔬菜更有营养。它富含钙、铁、镁和锰等矿物质(
它还富含各种生物活性化合物，包括藻蓝素和类胡萝卜素。其中一些物质是抗氧化剂，具有强大的抗炎功能(
但海藻真正的亮点在于它的高碘含量，一种你的身体用来制造甲状腺激素的矿物质。
每个月吃几次海带这样的高碘海藻就能给你的身体提供所有的营养碘它需要。
如果你不喜欢海藻的味道，你也可以以补充剂的形式服用。干海带片很便宜，而且富含碘。
总结海菜营养丰富，但西方人很少吃。它们的碘含量特别高，这对最佳的甲状腺功能至关重要。
大蒜真的是一种神奇的食材。
它可以把各种平淡无奇的菜肴变成美味，而且很有营养。
它富含维生素C、B1和B6，以及钙、钾、铜、锰和硒(
大蒜还富含有益的硫化合物，如大蒜素。
许多研究表明大蒜素和大蒜可以降低血压以及总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(坏的)。它还有助于提高高密度脂蛋白(有益的)胆固醇，潜在地降低心脏病的风险。
大蒜也有多种抗癌属性。一些较早的研究表明，经常吃大蒜的人患几种常见癌症的风险要低得多，尤其是结肠癌和胃癌。
总结大蒜既美味又健康。它营养丰富，含有生物活性化合物，已被证实具有抗病特性。
如何削蒜
许多海洋动物都富含营养，但贝类可能是最有营养的一种。
蛤蜊、牡蛎、扇贝和贻贝是常见的贝类。
蛤蜊是最好的来源之一维生素B12100克蛤蜊提供的营养是推荐每日摄入量的16倍多。它们还富含维生素C、各种B族维生素、钾、硒和铁(
牡蛎也很有营养。仅100克就能提供600%的推荐每日摄入量锌含铜量为推荐每日摄入量的200%，以及大量的维生素B12、维生素D和其他几种营养物质(
虽然贝类是世界上最有营养的食物之一，但大多数人很少食用它们。
总结贝类是海洋中最有营养的动物之一。它们富含维生素B12和锌等重要营养物质。
土豆富含钾，镁，铁，铜和锰。它们还含有维生素C和大多数B族维生素(
它们几乎含有你所需的所有营养物质。有记载说，在很长一段时间里，人们只靠土豆生活。
土豆也是最能填饱肚子的食物之一。当研究人员比较不同食物的饱腹感值时，煮土豆的饱腹感值高于其他任何食物。
如果你让土豆在烹饪后冷却，它们也会形成抗性淀粉这是一种类似纤维的物质，对健康有很多好处(
总结土豆几乎含有你所需的所有营养物质。它们令人难以置信的饱腹感，可以提供大量的抗性淀粉。
人类和我们遥远的祖先吃动物已经有数百万年了。
然而，现代西方饮食优先考虑肌肉肉而不是器官肉。与器官相比，肌肉肉的营养价值较低。
在所有器官中，肝是目前为止最有营养的。
肝脏是一个重要的器官，有数百种与新陈代谢有关的功能。它的功能之一是为身体的其他部分储存重要的营养物质。
一份3.5盎司(100克)的牛肝含有(
- 维生素B12:1176%的DV
- 维生素B5、维生素B6、烟酸和叶酸:超过50%的家庭
- 维生素B2:DV的201%
- 维生素A:634%的DV
- 铜:714%的DV
- 铁、磷、锌和硒:超过30%的家庭
- 优质动物蛋白:29克
每周吃一次肝脏是确保你获得这些重要营养素的最佳量的好方法。
总结肝脏是一种营养丰富的器官，含有大量的B族维生素和其他健康物质。
沙丁鱼是一种小而多油的鱼，可以整条吃。
考虑到器官通常是动物最有营养的部分，整条沙丁鱼很有营养也就不足为奇了。
它们几乎含有你身体所需的所有营养物质(
和其他富含脂肪的鱼一样，它们的脂肪含量也很高有益心脏健康-3脂肪酸。
总结像沙丁鱼这样的小而多油的鱼通常是整条吃的，所以你吃了器官、骨头和其他有营养的部分。它们几乎含有你所需的所有营养物质。
说到水果的营养价值，蓝莓是独树一帜的。
虽然不像蔬菜那样富含维生素和矿物质，但它们富含抗氧化剂。
它们富含强大的抗氧化物质，包括花青素和各种其他植物化合物，其中一些可以穿过血脑屏障，对你的大脑发挥保护作用(
一些研究已经检查了蓝莓对健康的影响在人类身上。
一项研究发现，蓝莓可以提高老年人的记忆力。
另一项研究发现，在饮食中加入蓝莓后，患有代谢综合征的肥胖男性和女性血压降低，氧化低密度脂蛋白(有害)胆固醇的标志物也降低了。
这一发现与蓝莓增加血液抗氧化价值的研究相一致。
多项试管和动物研究也表明，蓝莓有助于抗癌。
总结与大多数其他水果相比，蓝莓非常有营养，富含强大的抗氧化剂，其中一些可以增加血液中抗氧化剂的含量，保护你的大脑。
蛋蛋黄因其胆固醇含量而被妖魔化。
然而，研究表明，饮食中的胆固醇不是你通常需要担心的东西。
吃适量的胆固醇不会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇(有害胆固醇)。
因此，蛋黄是地球上最有营养的食物之一。全蛋营养丰富，有时被称为“天然的多种维生素”。
蛋黄富含维生素，矿物质和各种强大的营养物质，包括胆碱（
它们富含叶黄素和玉米黄质，这些抗氧化剂可以保护你的眼睛，降低你患白内障和黄斑变性等眼疾的风险。
鸡蛋还含有优质蛋白质和健康脂肪。一些研究表明，它们可以帮助减肥。
它们也便宜，美味，容易准备。
如果可以的话，购买来自牧场饲养的母鸡的鸡蛋和/或富含omega-3的鸡蛋。这些种类的鸡蛋比大多数传统的超市鸡蛋更有营养(44，45）.
总结全蛋营养丰富，有时被称为“自然界的多种维生素”。蛋黄几乎是所有营养成分的来源。
黑巧克力可可含量高是你可以吃的最有营养的食物之一。
它富含纤维、铁、镁、铜和锰(
但它最大的好处是其惊人的抗氧化剂范围。
事实上，一项研究表明，可可和黑巧克力所含的抗氧化剂比其他任何食物都要高，包括蓝莓和巴西莓。
对人类的多项研究表明，黑巧克力对健康有强大的益处，包括改善血液流动，降低血压，减少氧化低密度脂蛋白胆固醇，改善大脑功能。
一项研究发现，每周食用巧克力超过5次的人患心脏病的风险降低了57%。
考虑到心脏病是全世界最常见的死亡原因，这一发现可能会影响数百万人。
一定要选择可可含量至少70%的黑巧克力。最好的巧克力含有85%或更高的可可。
每天吃一小块优质黑巧克力可能是补充抗氧化剂的最佳方法之一。
总结黑巧克力和可可富含矿物质和抗氧化剂。经常吃它们对健康有很多好处。
如果你想要大量的营养而不需要太多的卡路里，最明显的策略就是服用膳食补充剂。
然而，补充剂很难取代健康的饮食。获得所需营养的一个更好的方法是用营养丰富的食物填满你的饮食。
营养丰富的食物相对于它们的卡路里含量而言营养丰富。这些食物包括各种健康食品，如全蔬菜、水果、可可、海鲜、鸡蛋和肝脏。
从今天开始在你的饮食中加入上述食物，以获得它们的益处。
