9种高脂肪食物有益健康

1.鳄梨

牛油果是世界上独一无二的水果。而大多数水果主要含有碳水化合物在美国，牛油果富含脂肪。

事实上,鳄梨以卡路里计，它们的脂肪含量约为80%，甚至高于大多数动物性食物( 3. ）.

牛油果也是饮食中钾的最佳来源之一，每5盎司(150克)提供15%的每日摄入量(DV)。此外，它们还富含抗氧化化合物( 3. ， 4 ）.

此外，一项涉及45名男性和女性的研究发现，连续5周每天食用一个鳄梨对参与者的胆固醇状况有有利的影响( 5 ）.

他们也是富含纤维，对消化、心脏健康和体重管理都有好处( 2 ）.

2.奶酪

奶酪尽管名声不太好，但营养丰富得惊人。

这是一个伟大的钙的来源，维生素B12，磷和硒，并含有许多其他营养物质( 6 ）.

它也是富含蛋白质一盎司(28克)奶酪含有6克蛋白质，几乎相当于一杯牛奶的蛋白质含量牛奶（ 6 ， 7 ）.

奶酪和其他高脂乳制品一样，与低脂乳制品相比，似乎也不会增加心脏病的风险，因为它之前被认为会( 8 ）.

3.黑巧克力

黑巧克力其实是一种营养食品美味的治疗．它的脂肪含量很高，约占总热量的65% ( 9 ）.

此外，黑巧克力含有纤维和几种重要的营养物质，包括铁和镁，有些人可能很难获得足够的营养。 9 ， 10 ， 11 ）.

它还装载着抗氧化剂就像白藜芦醇和表儿茶素一样，白藜芦醇是一种抗氧化剂，对红酒的健康有益，而表儿茶素可能具有抗衰老和提高性能的特性( 12 ， 13 ， 14 ）.

选择很重要黑巧克力至少含有70%的可可，因为其他品种的添加糖含量较高，黑巧克力提供的营养物质和抗氧化剂含量较低。

4.全蛋

整个鸡蛋曾经被认为是不健康的，因为蛋黄胆固醇和脂肪含量都很高

然而，新的研究表明鸡蛋中的胆固醇不会对血液中的胆固醇产生负面影响，至少不会对大多数人产生负面影响( 15 ， 16 ）.

此外，鸡蛋是深刻的富含营养的含有多种维生素和矿物质。胆碱就是一个例子，这是一种大脑需要的营养物质，但90%的人都没有获得足够的胆碱。一个鸡蛋(50克)可提供每日所需胆碱的27% ( 17 ， 18 ）.

鸡蛋也是weight-loss-friendly食物．它们富含蛋白质，可以帮助你在两餐之间保持饱腹感，并减少多余的卡路里( 19 ）.

蛋黄和所有的鸡蛋都可以是任何饮食中健康的补充。

5.富含脂肪的鱼类

脂肪多的鱼被广泛认为是一种最有营养的动物蛋白来源。这包括鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼和鲱鱼。

这些鱼富含有益心脏健康的欧米伽-3脂肪酸、优质蛋白质、多种维生素和矿物质( 20. ， 21 ）.

研究表明，经常食用富含脂肪的鱼类可以增强认知功能，帮助调节血糖水平，降低心脏病风险。 22 ， 23 ， 24 ）.

如果你不能(或不)吃鱼，服用鱼油补充剂可能会有用。鳕鱼鱼肝油是最好的。它包含所有的-3脂肪酸你需要的，还有很多维生素D．

6.坚果

坚果非常健康。它们富含健康脂肪和纤维，是很好的植物性蛋白质来源。

坚果也含有维生素E富含镁元素这是一种大多数人都摄入不足的矿物质。 11 ， 25 ）.

研究表明，吃坚果的人往往更健康，患各种疾病的风险更低。这包括肥胖、心脏病和2型糖尿病( 26 ）.

健康的坚果包括杏仁、核桃、澳洲坚果等。

7.芡欧鼠尾草种子

芡欧鼠尾草种子奇亚籽通常不被认为是“高脂肪”食物，但一盎司(28克)奇亚籽实际上含有11克脂肪( 27 ）.

此外，奇亚籽中几乎所有的碳水化合物都是纤维，所以其中绝大多数卡路里实际上来自脂肪( 27 ）.

这些也不是普通的脂肪。奇亚籽中的大部分脂肪是有益心脏健康的必需ω -3脂肪酸，称为α -亚麻酸(ALA) ( 28 ）.

奇亚籽也可能有许多健康益处，如降低血压和抗炎作用( 29 ）.

他们也令人难以置信有营养的．奇亚籽除了富含纤维和omega-3脂肪酸外，还富含营养物质( 27 ）.

8.特级初榨橄榄油

另一种几乎所有人都认为有益健康的高脂肪食物是特级初榨橄榄油．它富含油酸，这是一种脂肪酸，具有强大的抗炎功能( 30. ）.

这种脂肪是维生素d的基本成分地中海式饮食，它已被证明有许多健康的好处关于心脏健康、血糖管理和体重管理( 31 ， 32 ）.

它在烹饪中用途非常广泛，但在烤蔬菜和自制沙拉酱中非常出色。

9.全脂酸奶

全脂酸奶营养丰富。它和其他高脂肪奶制品一样含有重要的营养成分。

然而，它也充满了健康益生菌这对你的健康有很大的影响。

研究表明，酸奶可以改善消化系统健康，甚至有助于体重管理和降低心脏病风险。 33 ， 34 ， 35 ）.

此外，研究表明，与无脂或减脂乳制品相比，全脂乳制品对健康没有负面影响( 8 ）.

选择全脂或全脂酸奶很重要，并选择添加糖最少的版本。

底线

虽然高脂肪食物曾经被认为是低营养的，但现在的研究表明，一些脂肪并不像以前认为的那样对心脏健康造成负面影响。

此外，天然高脂肪食物在加工较少的情况下，对健康的益处可能与低脂肪食物相似。

虽然它们的卡路里含量较高，但这张清单上的高脂肪食物可以很容易地成为营养丰富，以全食物为基础的饮食的一部分。