是什么金黄色葡萄球菌食物中毒?
金黄色葡萄球菌是一种常见的细菌中发现的鼻子和皮肤的呢
是最常转移到食品如牛奶和奶酪通过接触食品工人携带年代。葡萄球菌。
金黄色葡萄球菌食物中毒(SFP)通常不是致命的。大多数情况下的SFP不需要治疗,因为将转嫁自己的状况。大多数人在食物中毒在大约两天。
SFP引起类似严重的肠胃炎症状,或消化道炎症。症状可能迅速出现,有时在30分钟后你吃了受污染的食物。但它通常需要六小时症状来培养。
SFP的症状包括:
- 腹泻
- 呕吐
- 恶心
- 腹部绞痛
疾病通常是轻微的,大多数人在一至三天内恢复。
SFP是由被污染的食品引起的。金黄色葡萄球菌高盐耐受性,可以生长在火腿和其他肉类,乳制品。细菌产生的毒素也通过烹饪耐热,不能被摧毁。
一旦食品被污染,细菌开始繁殖。食品通常与SFP牛奶和奶酪。和污染的最常见原因是通过接触食品工人携带细菌。
食物需要大量的处理和存储在室温下往往涉及防晒系数。这些包括:
- 三明治
- 布丁
- 冷沙拉,如金枪鱼、鸡肉、通心粉、火腿沙拉
- 切熟食肉类
- 奶油糕点
在大多数情况下,SFP不需要就医。它经常和休息和液体清除。但联系你的医生如果你的疾病持续时间超过三天,或者如果你不能喝足够的液体,以防止脱水。
你的医生可以诊断SFP体检,检查你的症状。他们也会问最近的活动和你吃过的东西。如果症状严重,医生会要求你血液测试或凳子上的文化。
这些测试可以帮助确定金黄色葡萄球菌细菌存在,也可以帮助医生排除其他潜在原因。
SFP通常持续一到两天。医学干预常常是不必要的,因为这疾病通常自行消失。治疗通常需要休息和增加液体摄入。但是有些人可能需要医疗帮助。
SFP可能危险的儿童,婴儿、老年人和艾滋病毒的人。
因为脱水SFP最常见的并发症,治疗管理可能需要静脉注射液体。在严重的情况下,你可能会住院观察,以防止并发症。
SFP合同的人,但通常是健康的,没有长期影响细菌清除后的身体。
然而,儿童、老年人和免疫系统较弱的人可能会经历严重脱水,需要在医院治疗。在这些人之间SFP可能是致命的。促使医疗增加他们会完全康复的机会。
预防食物中毒和细菌的传播,采取以下预防措施:
- 避免未经高温消毒的牛奶
- 彻底清洗手和指甲在烹饪之前,吃饭,或提供食物
- 保持清洁和卫生表面准备食物
- 热的食物储存在温度超过140˚F (60˚C)和冷的食物40岁以下˚F (4˚C)
- 不为别人准备食物如果你有伤口或溃疡在你的手或手腕
