kidney-potassium连接
肾脏有问题的人需要注意饮食中钾的含量。这是因为肾脏调节钾。如果它们不能正常工作，钾就不能正常地从体内排出。
为了尽量减少钾的积累，患有慢性肾病的人应该坚持每天1500到2000毫克的低钾饮食。限制磷、钠和液体对肾功能不全的人也很重要。
琼斯Torey Armul她是美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)的全国发言人，她提供了一些经验法则:
- 避免高钾食物，如土豆、香蕉、全谷物、牛奶和番茄制品。
- 注意所有食物的分量。
- 喝咖啡要小心。的国家肾脏基金会建议那些应该限制钾摄入量的人应该限制他们的咖啡摄入量每天只喝一杯
阿尔穆尔说，对于肾病患者来说，仍然有很多营养、美味、低钾的选择。这些食物包括浆果、南瓜、玉米、大米、家禽、鱼和非乳制品替代品。
一盘牛肉和土豆——典型的中西部饮食——富含钾。但另一顿丰盛的晚餐，鸡肉和胡萝卜，则要低得多。
3盎司的烤牛肉和半杯煮土豆就含有575毫克钾。但是同样份量的鸡肉和胡萝卜呢?也就是少于500毫克。用胡萝卜代替煮熟的花椰菜、西兰花或芦笋也能让你保持这种状态。
当涉及到鱼的时候，钾的含量会在整个鱼线上下降。你要避免高钾的海浪，如大比目鱼，金枪鱼，鳕鱼和鲷鱼。3盎司的一份含有480毫克钾。
在低端，同样数量的罐装金枪鱼只有200毫克。鲑鱼、黑线鳕、剑鱼和鲈鱼每3盎司含有300毫克。
这个镇Sheth，注册营养师，CDE，营养与饮食学会的发言人说，一些水果对于那些低钾饮食的人来说是理想的。
一个网球大小的苹果或一个小或中等大小的桃子含有不到200毫克的钾，半杯浆果(黑莓、蓝莓、覆盆子、草莓)也是如此。
你应该避免高钾水果，如芒果、香蕉、木瓜、石榴、梅干和葡萄干。
香蕉也富含钾。仅仅一个中等大小的香蕉就含有425毫克。
虽然蔬菜往往含有大量的钾，Sheth说，对于那些需要注意钾水平的人来说，有很多新鲜蔬菜可供选择。每份含少于200毫克的蔬菜包括:
- 芦笋(6枪)
- 西兰花(半杯)
- 胡萝卜(半杯煮熟的)
- 玉米(半穗)
- 黄南瓜或西葫芦(半杯)
不要吃土豆、洋蓟、豆类、菠菜、甜菜叶和西红柿。半杯干豆子或干豌豆含有多达470毫克的钾。
Sheth建议，在冰箱上贴一张低钾食物的清单，方便参考。
“利用网上找到的低钾食谱和免费食谱，比如国家肾脏基金会的《我的食物教练》和《肾脏烹饪家庭食谱》，”她说。
如果你正在努力遵循低钾饮食，可以预约当地健康或透析中心的肾脏营养师。熟悉肾脏疾病的注册营养师可以为你提供饮食建议，并为你的生活方式量身定制膳食计划。”
有时候，人们不得不边走边吃。没关系，只要注意你摄入了多少钾就行了。一种美国快餐主食是芝士汉堡和炸薯条。一个快餐芝士汉堡含有225到400毫克钾。
再来一小份薯条?3盎司的土豆片就含有470毫克的钾，而1盎司的腌土豆片就含有465毫克的钾。
多吃意大利面和米饭可能不是很多减肥书推荐的食物，但这两种食物的钾含量都很低。每半杯含有30到50毫克。然而，你应该注意你戴上的东西。仅仅半杯番茄酱或番茄泥就含有高达550毫克的钾。