许多人都在寻找糖的替代品,尤其是如果他们担心牙齿健康、减肥或患有糖尿病。

木糖醇和赤藓糖醇是你可能要考虑的两种。但是,下面哪种选择更健康呢?

糖醇是低卡路里的甜味剂。

这个问题的答案并不简单。因此,更详细地研究这个主题是值得的。

糖替代品是普通蔗糖的低卡路里或无卡路里甜味剂替代品。你可以在许多标榜为“无糖”或“减肥”的食品和饮料中找到它们。

一些广泛使用的糖替代品有:

  • 人造甜味剂:知名品牌包括Equal, Sweet 'N Low和Splenda。
  • 新型甜味剂:这些是不同类型的甜味剂的单独或组合,如甜叶菊或罗汉果提取物。
  • 糖醇:木糖醇和赤藓糖醇就是例子。

更多关于糖醇

糖醇都是低卡路里的甜味剂。

尽管名字如此,但它们不含酒精。这些甜的替代品可能有助于减肥。它们比糖含有更少的卡路里和碳水化合物。但是,梅奥诊所解释了糖替代品不一定是减肥的秘密。

糖醇还有其他的健康益处,我们将在下面讨论。但对一些人来说,它们会引起消化问题。

木糖醇是一种存在于水果和蔬菜中的天然物质,它也自然存在于我们的身体中。它的甜度、味道和体积与糖相同,可以用在许多相同的方面。此外,它的卡路里含量也比糖低40%延年益寿基金会

由于其泻药的特性,每天大量摄入可能会导致腹泻。请注意,木糖醇对狗狗有毒,所以要小心不要与你的宠物分享任何含有木糖醇的食物。

木糖醇治疗糖尿病

根据该研究,木糖醇可以帮助人们达到更稳定的血糖水平药膳杂志.根据一项研究,它也可能有助于预防和治疗2型糖尿病 临床生物化学与营养杂志

木糖醇有益于口腔健康

根据《美国医学杂志》的一项研究,经常使用木糖醇会导致形成蛀牙的细菌饿死和死亡近75% 伊朗微生物学杂志 .它还会增加唾液的流动,创造一个更碱性的环境。根据 牙科研究杂志 在美国,一天中接触木糖醇的次数是最重要的。为了防止蛀牙加州牙科协会(CDA)建议每天使用含木糖醇的产品三到五次,总摄入量为5克。

木糖醇治疗耳部和上呼吸道感染

木糖醇可以抑制细菌的生长链球菌引起的肺炎.这种细菌是导致疾病的主要原因中耳感染而且鼻窦炎.分析 Cochrane协作 研究表明,每天两次在口香糖、糖浆或含片中摄入木糖醇的儿童患耳部感染的风险降低了25%。

木糖醇尚无长期安全性数据。但是木糖醇已经被许多机构批准为安全的。这些机构包括美国食品和药物管理局、世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会和欧盟食品科学委员会。

这种甜味剂天然存在于许多水果中。它也存在于蘑菇和发酵产生的食物中,如葡萄酒、奶酪和酱油。它通常被用作低热量食品中的散装甜味剂,而且没有余味。

它的独特之处在于它不含卡路里,而且似乎不会像其他糖醇那样引起消化问题。但食用它可能会导致胃酸反流,促进脱水和电解质的损失。

糖尿病用赤藓糖醇

一项研究 Acta Diabetologica 提示赤藓糖醇可能是患有糖尿病的人的首选糖替代品糖尿病

赤藓糖醇促进口腔健康

像其他糖醇一样,赤藓糖醇不会导致蛀牙。

赤藓糖醇是一种抗氧化剂

研究人员在一项研究中营养发现赤藓糖醇是一种强抗氧化剂,对血管有良好的作用。

一项研究 龋齿研究 发现赤藓糖醇可能比木糖醇更有益于牙齿健康。与木糖醇相比,赤藓糖醇可以被我们的身体完全吸收,减少消化困难。另外,赤藓糖醇根本不会提高血糖,而木糖醇则有很小的影响。公共利益科学中心化学菜建议限制木糖醇,而赤藓糖醇是安全的。不过,两者都应该适度使用。

如果你确实选择使用它们,最好先和你的医生讨论这个决定,并监测你的身体对这些物质的反应。