甜叶菊到底是什么?
甜菊糖，也叫甜菊是一种植物菊花科的一种，菊科的一个亚群(豚草科)。你在杂货店买的甜叶菊和你在家种的甜叶菊是有很大区别的。
杂货店货架上的甜菊糖产品，如Truvia和Stevia in the Raw，不含整片甜菊叶。它们是由一种高度精制的甜菊叶提取物制成的，称为莱鲍迪甙a(莱鲍迪甙a)。
事实上，许多甜菊糖产品中含有很少的甜菊糖。瑞博b- a的甜度是蔗糖的200倍。
用瑞博- a制成的甜味剂被认为是“新型甜味剂”，因为它们与不同的甜味剂混合在一起，比如赤藓糖醇(一种糖醇)和葡萄糖(葡萄糖)。
例如，Truvia是利博迪- a和赤藓糖醇的混合物，而The Raw中的甜菊糖是利博迪- a和葡萄糖(包)或麦芽糊精(贝克袋)的混合物。
一些甜叶菊品牌也含有天然香料。的
不过，属于“天然风味”范畴的食材可能是经过高度加工的。许多人认为，这意味着它们没有什么自然可言。
你可以在家里种植甜叶菊，用它的叶子给食物和饮料加糖。瑞布- a甜味剂有液体、粉末和颗粒形式。在本文中，“甜叶菊”指的是瑞博- a产品。
甜菊糖是一种无营养的甜味剂。这意味着它几乎不含卡路里。如果你正在减肥，这个相位可能很有吸引力。
然而，到目前为止，研究尚无定论．非营养性甜味剂对个人健康的影响可能取决于摄入量，以及一天中摄入甜味剂的时间。
如果你有糖尿病甜菊糖可以帮助你控制血糖水平。
一个
然而，这项研究的一个值得注意的局限性是，它是在实验室环境中进行的，而不是在人的自然环境中的现实生活中。
根据一个2009年的研究甜菊叶粉可能有助于控制胆固醇。研究参与者连续一个月每天摄入20毫升甜叶菊提取物。
研究发现甜叶菊可以降低总胆固醇，低密度脂蛋白(“坏的”)胆固醇和甘油三酯，没有负面副作用。它也增加了高密度脂蛋白(“好”)胆固醇。目前尚不清楚偶尔少量使用甜叶菊是否会产生同样的影响。
的
有人担心生甜叶菊可能会损害你的肾脏、生殖系统和心血管系统。它还可能使血压降得过低，或与降低血糖的药物相互作用。
虽然甜叶菊被认为对糖尿病患者是安全的，但含有葡萄糖或麦芽糊精的品牌应该谨慎对待。
葡萄糖是葡萄糖，麦芽糊精是淀粉。这些成分添加了少量的碳水化合物和卡路里。糖醇也可能会略微增加碳水化合物的含量。
如果你偶尔使用甜菊糖，它可能不足以影响你的血糖。但如果你一整天都在用它，碳水化合物就会累积起来。
和大多数无营养的甜味剂一样，它的一个主要缺点是味道。甜菊糖有一种温和的、类似甘草的味道，略带苦味。有些人喜欢它，但对另一些人来说，它是一种反感。
对一些人来说，用糖醇制成的甜菊糖制品可能会导致消化问题，例如腹胀而且腹泻．
含有利博迪- a的甜叶菊在怀孕期间可以适量使用。如果你对糖醇敏感，选择不含赤藓糖醇的品牌。
全叶甜叶菊和粗甜叶菊提取物，包括你在家种植的甜叶菊，如果你怀孕了，使用它们是不安全的。
一种高度精炼的产品被认为比天然产品更安全，这似乎很奇怪。这是草药产品的一个常见谜团。
在这种情况下，瑞博- a在怀孕期间和其他时候的安全性已经进行了评估。天然的甜菊糖却没有。目前，没有足够的证据表明全叶甜叶菊或粗甜叶菊提取物不会损害你的怀孕。
有证据表明，甜叶菊可能有助于对抗或预防某些类型的癌症。
根据
一个
甜菊糖可以在你最喜欢的食物和饮料中代替蔗糖。一撮甜叶菊粉相当于一茶匙蔗糖。
甜菊糖的美味使用方法包括:
- 在咖啡或茶中
- 在自制柠檬水里
- 撒在热的或冷的麦片上
- 在冰沙中
- 撒在无糖酸奶上
一些甜叶菊品牌，如生甜叶菊，可以一茶匙一茶匙地取代蔗糖(如甜味饮料和酱汁中)，除非你在烘焙食品中使用它。
你可以用甜叶菊来烘焙，尽管它可能会给蛋糕和饼干带来甘草的余味。Stevia in the Raw建议用他们的产品代替你食谱中一半的糖。
其他品牌不是专门为烘焙制作的，所以你需要少用一些。你应该在食谱中添加额外的液体或块状成分，如苹果酱或香蕉泥，以弥补失去的糖。可能需要一些尝试和错误才能得到你喜欢的口感和甜度。
