必需的营养
必需营养素是身体不能制造或不能制造足够数量的化合物。根据
虽然有许多必需营养素，但它们可以分为两类:宏量营养素和微量营养素。
大量的营养素被大量摄入，包括你饮食的主要组成部分——蛋白质、碳水化合物和脂肪——它们为你的身体提供能量。
维生素和矿物质都是微量营养素，小剂量就能起到很大作用。人体必需的微量营养素和宏量营养素主要分为六类。
蛋白质正在迎来它的时代，而且不仅仅是在健身社区。但所有这些炒作都是有充分理由的。蛋白质是身体健康所必需的。
蛋白质不仅是肌肉的组成部分，也是身体的组成部分。每个细胞，从骨骼到皮肤再到头发，都含有蛋白质。
一个令人吃惊的16%一般人体重的一半来自蛋白质。蛋白质主要用于生长、健康和身体保养。
你体内所有的激素、抗体和其他重要物质都是由蛋白质组成的。除非必要，蛋白质是不被用来为身体提供能量的。
蛋白质由不同的氨基酸组成。虽然人体可以自己制造一些氨基酸，但有许多必需氨基酸只能从食物中获得。你的身体需要多种氨基酸才能正常运转。
好消息是，你不需要一次吃掉所有的氨基酸。你的身体可以从你每天吃的食物中产生完整的蛋白质。
健康的来源
虽然肉、鱼和鸡蛋都是必需氨基酸的良好来源，但你也可以从豆类、大豆、坚果和一些谷物等植物中获取蛋白质。你每天到底需要多少蛋白质取决于多种因素，包括你的活动量和年龄。
尽管高蛋白饮食越来越受欢迎，但还没有足够的研究证明它们更健康或能影响减肥梅奥诊所．
不要让低碳水化合物的狂热欺骗了你。碳水化合物都是健康身体所必需的碳水化合物为你的身体提供能量，尤其是你的中枢神经系统和大脑，并能预防疾病梅奥诊所．
碳水化合物应占你每日总热量的45%至65%
健康的来源
在你吃白面包或意大利面之前，请记住你吃的碳水化合物的类型很重要。有些碳水化合物比其他的更健康。选择全谷物、豆类、富含纤维的蔬菜和水果，而不是精制谷物和添加糖的产品。
脂肪健康脂肪经常被人诟病，但最近的研究表明，健康脂肪是健康饮食的重要组成部分。
根据哈佛医学院在美国，脂肪支持身体的许多功能，如维生素和矿物质的吸收、凝血、细胞的生成和肌肉运动。
是的，脂肪的热量很高，但这些热量是你身体的重要能量来源。
的
在你的饮食中加入健康的脂肪可以帮助你平衡血糖，降低患心脏病和2型糖尿病的风险，并改善你的大脑功能。它们也是强大的抗炎药，它们可以降低你患关节炎、癌症和阿尔茨海默病的风险。
健康的来源
最著名的不饱和脂肪是-3和-6脂肪酸。不饱和脂肪对你的身体很重要，因为它们提供了你的身体不能产生的必需脂肪酸。你可以在坚果、种子、鱼和植物油(如橄榄油、牛油果和亚麻籽)中找到这些健康的脂肪。
避免反式脂肪，限制饱和动物性脂肪的摄入，如黄油、奶酪、红肉和冰淇淋。
维生素对抵御疾病和保持健康至关重要。人体需要这些微量营养素来维持其功能。身体正常运转需要13种必需维生素，包括维生素A、C、B6D。
每种维生素在身体中都起着重要的作用，摄入不足会导致健康问题和疾病。许多美国人没有获得足够的必需维生素。维生素是保持视力、皮肤和骨骼健康所必需的。
维生素可以降低肺癌和前列腺癌的风险，它们是强大的抗氧化剂。像维生素C这样的维生素可以增强免疫系统，帮助身体愈合。
健康的来源
如果你的饮食多样化、均衡，多是蔬菜和水果，而且消化道功能正常健康，你可能不需要服用维生素补充剂。
就像维生素一样，矿物质有助于支撑身体。它们对许多身体功能都是必不可少的，包括强健骨骼和牙齿，调节新陈代谢，保持适当的水分。一些最常见的矿物质是钙、铁和锌。
除了增强骨骼，钙还有助于神经信号的传递，维持健康的血压，以及肌肉的收缩和放松。铁可以促进红细胞和激素的产生，而锌可以促进免疫系统和伤口愈合。
你可以几周不吃东西，但不喝水你只能坚持几天。水对你身体的每个系统都至关重要。它也是构成你的主要元素。关于62%你体重的一半是水。
水改善你的大脑功能和情绪。它在人体内起减震器和润滑剂的作用。它还有助于排出毒素，将营养物质输送到细胞，为身体补水，防止便秘。
即使是轻微的脱水也会使你感到疲劳并损害你的身体机能
健康的来源
你不需要大口喝水来保持水分。水果和蔬菜也是很好的来源。吃点菠菜或西瓜来保持水分。
判断你是否水分充足的最好方法是看尿液的颜色和量。如果小便不频繁且呈淡黄色或接近透明，你需要更多的水。
多吃水果、蔬菜、健康的蛋白质和脂肪，以及全谷物是获得足够的这六种必需营养素以及重要的植物营养素的最佳方式——植物营养素是彩色植物中预防疾病的有益化学物质。这些微量营养素和宏量营养素对你的身体正常运作和保持健康至关重要。