类胡萝卜素是什么?

类胡萝卜素色素在植物、藻类和光合细菌。这些色素产生明亮的黄色,红色,橙色,植物,蔬菜,和水果。

类胡萝卜素作为一种抗氧化剂为人类。

有超过600种不同类型的类胡萝卜素。一些可以被转换成维他命A当释放到身体。最常见的几类胡萝卜素包括:

必须通过消耗类胡萝卜素饮食。他们通过的一个来源是最好的吸收脂肪。富含类胡萝卜素的食物包括:

类胡萝卜素是脂溶性吸收的化合物,这意味着他们是最好的脂肪。不像一些富含蛋白质的食物和蔬菜、烹饪和切carotenoid-rich食品增加营养物质进入血液时的强度。

类胡萝卜素分为两个主要团体:叶黄素和胡萝卜素。

这两种类型的类胡萝卜素抗氧化剂属性。此外,一些可以转化为类胡萝卜素维他命A,对人类健康和发展一个非常重要的组成部分。

这些维生素原A类胡萝卜素包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和β-玉米黄质。Non-provitamin类胡萝卜素包含叶黄素、玉米黄质和番茄红素。

叶黄素

叶黄素含有氧气,有时有更多的黄色色素。叶黄素类胡萝卜素保护你免受太多阳光。他们是最相关的眼睛健康。叶黄素和玉米黄质属于叶黄素类别。

食品属于叶黄素的类别包括:

胡萝卜素类

胡萝卜素不含氧气和与更多的橙色的颜料。胡萝卜素类胡萝卜素帮助植物生长中发挥重要作用。β-胡萝卜素和番茄红素的类胡萝卜素都属于这一类。

胡萝卜素类食物包括:

类胡萝卜素是有益的抗氧化剂,可以保护你免受疾病和提高你的免疫系统。可以转化为维生素A,维生素原A类胡萝卜素对经济增长至关重要,免疫系统功能,和眼睛的健康。

眼睛健康

carotenoid-rich饮食可以保护眼睛的健康细胞,防止癌细胞的生长。

的主要原因之一失明是黄斑变性,或者是变性的中心视网膜。长期接触蓝光会导致这个负面影响眼睛的微妙的部分。然而,视网膜中的类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质有助于吸收蓝光。

研究显示包含至少6毫克每天饮食中叶黄素可以患黄斑变性的风险减少43%。增加饮食中叶黄素和玉米黄质也可以帮助减缓或停止当前的眼部损伤,并防止你当前的状态发展。

心血管健康

类胡萝卜素是抗氧化剂,降低体内炎症。虽然仍在研究,类胡萝卜素抗炎作用与改善心血管健康。减少炎症有助于防止心脏病和防止动脉壁被屏蔽。

癌症

保护细胞免受自由基的抗氧化剂,或破坏或损伤细胞膜的物质。提高类胡萝卜素通过饮食可以增加大量的抗氧化剂,保护细胞在你的身体。这是重要的在抗击癌症,可以预防癌症的增长。

类胡萝卜素与降低癌症风险有关,特别是肺癌。当你抽烟摄入有害化学物质,破坏健康的细胞。虽然混合在一起的结果,一个研究显示一个小的减少风险肺癌当将类胡萝卜素纳入你的饮食。甚至健康戒烟和增加饮食中的类胡萝卜素,帮助肺部成瘾治疗移动过去。

同样,类胡萝卜素与减少相关的风险皮肤癌。一些类胡萝卜素可以分解成维生素A,营养,防止过早从阳光照射皮肤损伤。两者都是风险黑素瘤、皱纹过早和不健康的皮肤。

添加更多carotenoid-rich食物饮食可以加强你的免疫系统和整体健康。

在类胡萝卜素可补充维生素A,消费自然增强抗氧化效果。此外,补充剂是危险的,如果他们可以包含高水平的维生素A,可有毒如果你带太多。

跟你的医生之前改变饮食或服用膳食补充剂。